豆油伯大聲公

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2019年春節出貨公告

2019-01-14

過年期間，就是親友互相拜訪走春的時候了，當然也要帶著最好的心意，豆油伯伴手禮送給親友!春節期間每日都可在官網下單，但配送的時間可是要注意囉～1/30(三)以前(含當日)下單，您的訂單都會正常出貨。1/31(四)～2/10(日)23:59的訂單，豆油伯將會在2/11日陸續開始配送。想在過年期間，帶著體面伴手禮的豆友，趕快下單訂購喔～豆油伯官方網站：除夕2/4(一)~2/10(日)每天都有春節限定活動!!請加入line@接收第一手好康訊息(點此加入)敬祝各位豆友們豬年豬事大吉，在新的一年中，身體健康，萬事如意，財源滾滾進口袋～豆油伯全體敬上
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2019 生肖運勢大公開（上）

2019-01-10

[IMG::4680,1200,400::IMG]2019年屬鼠的人整體運勢不錯，在任何事情上要專注，切忌虎頭蛇尾，是適合大展長才的一年。身體健康方面需要格外注意，要避免因廢寢忘食以至於拖垮身體的現像出現。推薦使用豆油伯竹田驛版經典缸底醬油，適合認真、專注、注重健康的你。[IMG::4682,1200,400::IMG]2019年屬牛的人受到兩大吉星的眷顧，無論是在事業、財運還是健康上面運勢都是旺旺旺。今年屬牛人可以乘勢而行，在事業上會有貴人出現。推薦使用豆油伯原味紅麴醬油，猶如牛外表木訥踏實，內在隱藏著炙熱聰穎的心，紅麴醬油絕對能給你意想不到的驚喜。[IMG::4686,1200,400::IMG]2019年屬虎的人破太歲，運勢不會太平穩，特別是在財運和健康方面要多注意。推薦使用豆油伯派對版金美滿醬油，榮獲A.A無添加認證的無添加糖黃豆醬油，原汁純釀未經稀釋展現十足虎的氣魄。[IMG::4683,1200,400::IMG]『強勁』是屬兔的人2019年的關鍵詞，不管是愛情還是事業都是一路順順利利。推薦使用豆油伯甘田醬油，薄鹽配方，甘醇文雅的風味，猶如兔的溫柔慈善的性格。[IMG::4690,1200,400::IMG]2018年由於犯太歲的緣故各種運勢都不太理想，進入2019年，屬龍人的運勢將會變好。特別是在事業和愛情方面，要抓住機遇，厚積薄發。推薦使用豆油伯金桂醬油，精選台灣原生種小黑豆釀製，產量稀少、香醇濃郁，如同龍一般高貴優雅。[IMG::4684,1200,400::IMG]屬蛇的人在2019年沖太歲，總體運勢較為坎坷，健康方面要多注意。不過今年屬蛇人在事業方面有好運的跡象，並且在事業上步步高升的可能性也不小。推薦使用豆油伯缸底醬油，缸底醬油是豆油伯的長青款商品，歷久不衰，猶如蛇一般長青頑強。1/1-1/31結帳輸入通關密語：2019再享新年優惠好康
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冬吃蘿蔔。夏吃薑

2019-01-08

冬吃蘿蔔。夏吃薑秋冬之際是蘿蔔的產季。每到這個季節，LULU姐就會第一時間安排同事們去產地，將新鮮的蘿蔔載回來，然後我們的桌上就會出現一袋現採的蘿蔔，蘿蔔上面有土，還聞的到新鮮的土壤味兒。同事各自取完須要的數量後，其它的蘿蔔就要進行下一個階段，削皮醃漬做蘿蔔乾囉!但今天LULU姐分享用新鮮的蘿蔔料理，這三道菜號稱"學會了就可以橫著走路"的團圓加分菜---------------------------------------★第一道菜:「漬蘿蔔清蒸魚」材料：鮮魚、漬蘿蔔、蔥、薑、辣椒、板豆腐調味料：醬油、橄欖油、米酒做法：將蔥、薑、辣椒切絲泡水備用把板豆腐切塊放盤底，再放上鮮魚，蘿蔔漬打成泥，鋪在魚上面淋上醬油與米酒，送入蒸箱。取出後把薑絲放在魚上把橄欖油燒熱淋上即可[IMG::4656,809,833::IMG]★第二道菜:「蘿蔔漬鮮魚湯」材料：魚塊、薑、蒜苗、蘿蔔漬調味料：米酒做法：水或高湯煮滾後，丢入薑絲與切塊蘿蔔漬、再放入魚塊。起鍋前放少許米酒及蒜苗即可[IMG::4654,1568,1044::IMG]★「麻辣臭豆腐」材料:臭豆腐10片。乾香菇3朵。牛蕃茄1個。香菜。芹菜。酸菜200g。花椒調味料:醬油5匙。黑豆豉2匙。椒麻醬2匙。橄欖油做法:1.乾香菇沖ㄧ下(不用泡)，撕小塊用橄欖油煎至金黃焦香，放入少許花椒拌炒，豆豉用油煸香，再把酸菜小段放入炒出酸香氣2.放入牛蕃茄塊，加入椒麻醬及醬油拌炒3.加入水煮滾，放入切塊臭豆腐，煮約30分鐘(煮好泡ㄧ晚更好吃)4.撒上香菜與芹菜碎即可[IMG::4655,810,1080::IMG]2018/12/28~2019/1/31豆友迎新年，結帳輸入通關密語：2019下單再享好康
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天冷了,來碗暖呼呼肉骨茶

2018-12-27

天冷了,來碗暖呼呼肉骨茶這幾天氣溫一直下降，手腳都冷冰冰的，很適合來碗熱熱的湯，不想大費周章的煮火鍋，手邊剛好馬來西亞帶來的肉骨茶包，家中還有原生種的白蘿蔔，煮一鍋材料簡單，又能暖身的肉骨茶真的很方便。材料：肉骨茶包*1白蘿蔔隨意有生產履歷的豬肋排一包蒜頭一顆豆油伯春源黑豆醬油少許鹽[IMG::4553,1477,1108::IMG]作法：1.將豬小排解凍後川燙2-3次直到無雜質及血水[IMG::4557,1706,960::IMG]2.在鍋中放入白蘿蔔、蒜瓣(因為不想吃到蒜頭，只想取蒜煮在湯裡的味道，就不脫膜洗乾淨放進去)、豬肋排、肉骨茶包、蓋過食材的開水[IMG::4554,1477,1108::IMG]3.放入電鍋加少許鹽巴，依個人口味，家裡習慣清淡一點，外鍋加一杯水，按下開關，免顧火[IMG::4558,1093,1497::IMG]4.電鍋一直飄出來肉骨茶的香氣，開蓋加入豆油伯春源黑豆醬油約2大匙以前不喜歡傳統的黑豆醬油，因為有個像臭腳布的味道，直到有這瓶豆油伯的春源黑豆醬油，拿來料理深得我心，而且沒有老人家說的蔭油味(我覺得是臭腳布)，加了春源黑豆醬油的肉骨茶湯味道變的很豐富，做菜也不死鹹。[IMG::4555,1112,1472::IMG]5.約30分鐘電鍋跳起，完成!!可以把上面的浮油稍微撈起[IMG::4556,1573,1040::IMG]據說以帶肉的骨頭配合中藥煲成湯的「肉骨茶」，其「茶」字源自創始人的名字：「李文地」，因為他賣的是肉骨湯而被顧客取稱諢號「肉骨地」，福建話中的「地」又與「茶」音相近，久而久之以訛傳訛就成了「肉骨茶」。煮後的白蘿蔔，帶著美麗的琥珀色，吸飽肉骨茶湯汁。家裡有新鮮的菇，也可以放入一起煮，一瓣一瓣的大蒜，一碰即軟散，讓湯頭更有滋味，不會讓嘴臭。豬肋排，骨肉似離不離，豆油伯春源黑豆醬油，讓豬肋排上了色，融合肉骨茶白胡椒的香氣，喝一口身體都暖了。有這碗肉骨茶，燙個青菜，來碗白飯也可以飽餐一頓，簡單又不隨便。[IMG::4552,1413,1158::IMG]by莎莎廚房
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高麗菜價崩!李媽醃菜教學

2018-12-10

周末的妳(你)逛市場嗎?高麗菜菜價問題吵得沸沸揚揚如果想幫農民高麗菜買回來…..(買很多….)我們家是這樣處理的其中一種保存得好~可存放多年今天分享2種做法第一種酸高麗菜材料:高麗菜、鹽巴、養樂多(也可用洗米水但味道比較重)作法:1.取適當的水加入鹽巴(兩顆高麗菜約1000C.C的水、20G的鹽巴)及一瓶養樂多[IMG::4463,800,600::IMG][IMG::4461,800,600::IMG]2.將高麗菜剝去壞葉，用刀在中心畫十字，用重物重壓發酵[IMG::4468,800,600::IMG][IMG::4460,800,600::IMG]3.約1-2星期就能發酵成功(不要有髒水進入)[IMG::4465,800,600::IMG]醃好的酸麗菜，冷凍可冰半年，直接切絲炒辣椒、蒜頭，加一點好的醬油調味最後撒點香菜就非常下飯。(也可與其他食材料理運用)[IMG::4464,800,600::IMG]醬油跟酸高麗菜是好朋友喔!!第二種福菜(這保存得好可放多年)材料:高麗菜、鹽巴作法:1.將高麗菜剝去壞葉，一片片取下，曬到軟後，用鹽巴搓揉，再曬至微微褐色(一天無法完成就多幾天)2.拿一乾淨瓶器，把曬軟高麗菜塞近瓶內，充分壓實[IMG::4459,800,600::IMG][IMG::4467,800,1066::IMG]3.取不要的報紙墊底，把瓶口朝下，讓瓶內的水可流出(中間要換報紙---報紙的功能實吸水)，適當的充滿一整瓶(如果原本有3瓶，因縮水體積變小，可塞成2瓶)[IMG::4462,800,600::IMG]4.約發酵時間看個人期待風味值，放越久越香福菜其實是取「覆菜」的諧音，客家話「覆」是倒過來的意思，其實也不限用界菜類做，南客的福菜，多用秋冬盛產的高麗菜做醃漬。福菜可用於煮湯，或燒菜都可!!趁便宜多買些高麗菜、可幫農民、可省錢…這樣的保存也可增添不同風味。※順便打書…【醬缸豐餘】這本書是駱進漢師傅與我母親，想保留一些客家醃菜及料理應用而出的書。裡面有許多醃菜的料理~大家可以參考!![IMG::4466,800,600::IMG]
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2019年3月1日豆油伯系列商品調漲公告

2018-11-01

【漲價公告】豆油伯醬油全系列商品之原料，皆來自臺灣非基因改造黃豆、黑豆、小麥純釀而成，為因應各項成本上漲且不影響醬油品質為前提，自108/03/01調漲全系列產品價格。感謝每一位喜愛豆油伯醬油的消費者一直以來的支持。豆油伯醬油嚴選臺灣原料，秉持「台灣原豆純釀、無添加」的原則，帶給大家更多餐桌上的美味。本次調整價格，實屬無奈，敬請包涵。[IMG::4202,815,1637::IMG]
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豆油伯各通路週年慶檔期一覽表

2018-10-31

豆油伯各通路週年慶一覽表各位豆友們好：今年週年慶為大家準備各項好禮，10/1~12/31憑指定通路豆油伯商品$1500發票，即可登錄抽錄抽Dyson吹風機等..多項大獎，請準備好您的發票號碼，立刻來去登錄>>點此抽大獎活動通路：指定以下通路購買豆油伯產品發票，才能參加活動哦復興SOGO/天母SOGO/板橋遠百/桃園台茂/新竹巨城/台中遠百/高雄大立/屏東竹田/豆油伯官網/豆油伯專線購物/豆油伯活動櫃以下通路各有不同的超級優惠活動!!歡迎蒞臨選購[IMG::4206,815,1000::IMG]以上有任何問題，歡迎加line@問豆小編>>點此問問題
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豆友真心推薦：駱進漢師傅

2018-10-02

豆友真心推薦Vol.6：駱進漢師傅歡迎收看「豆友真心推薦」系列，第六集！　　這系列將由豆小編，跟著祿姊一起，從北到南，拜訪每一位推薦豆油伯的好朋友，聊聊他們口中嚐到的純釀醬油是什麼味道，甚至是每一位廚師，在店裡使用醬油的心路歷程，快來跟著豆小編一起全台跑透透吧！　　　　第六位豆油伯好朋友，是駱師父醬味川客菜主廚：駱進漢師傅。　　駱師傅說：「豆油伯害我不淺！4年前開這間店時，一開始用了豆油伯，就無法再用其他醬油！」想知道是什麼原因讓駱師傅離不開豆油伯嗎？看影片就知道溜～[IMG::4038,815,611::IMG]
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豆友真心推薦：焦志方

2018-08-28

豆友真心推薦Vol.1：焦志方歡迎收看「豆友真心推薦」系列，第一集！這系列將由豆小編，跟著祿姊一起，從北到南，拜訪每一位推薦豆油伯的好朋友，聽聽他們印象中的豆油伯長怎樣，聊聊他們口中嚐到的純釀醬油是什麼味道，甚至是每一位廚師，在店裡使用醬油的心路歷程，快來跟著豆小編一起全台跑透透吧！　　首位登場的是知名製作人：焦哥-焦志方。　　第一眼見到焦哥，就被他渾厚又富有磁性的聲音給吸引。尤其是當焦哥介紹美食，以及跟我們分享純釀醬油如何提升食材的鮮味，恨不得立刻多點一份，跟著焦哥一起大啖美食！　　快來聽聽焦哥教你如何挑選純釀醬油，以及醬油與食材的完美結合～[IMG::3851,1200,900::IMG]
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多年來積累在冰箱上的愛

2018-08-28

　　身為一個專業的家庭煮婦，上市場買菜，口袋隨時拿出菜單，是非常稀鬆平常的事！　　除了平常的早、午、晚餐外，遇到農曆年節，隨時都要準備備好一整桌的美食，進到祭祀誠意外，還要餵飽老公和小孩。唯一碰到的問題，就是食譜越學越多，卻也忘的越來越快哈哈哈！這時候，冰箱就是我的小抄佈告欄！[IMG::3865,2048,1536::IMG]　　其實我不是一個原本就很會料理的媽媽，是當了媽媽之後，為了孩子的健康，才開始研究食譜。因此冰箱上都是曾經料理過的食譜，久了也習慣了，就算很簡單的料理還是會記下來貼在冰箱上。　　像是這道樹子炒野蓮，基本上就是野蓮加樹子，再加點調味，炒一炒就好了。但就是一個習慣會記下來，可以因應孩子們口味調整。比如說我們家姐姐不喜歡蒜頭，所以姐姐在家的時候，這道料理的蒜頭就會只剩一顆。　　順便跟大家介紹我們家常做的料理好了。[IMG::3866,2048,1536::IMG]　　這道梅乾扣肉則是妹妹的最愛。妹妹是肉食主義者，一桌菜沒有肉她會哭，而梅干扣肉很好做又可以放，對了大家在料理梅干扣肉的時候，記得要先把五花肉煎過，再放入電鍋蒸，這樣會更香更好吃。[IMG::3867,2048,1536::IMG]　　再來這道算是下午茶吧！米苔目很多人都吃甜的，但家族是客家人，所以我比較常吃鹹的米苔目。鹹米苔目的重點就是高湯跟油蔥酥了，我之前懶惰用雞湯塊，就沒那麼好喝了！　　後來研究一下高湯怎麼熬煮，其實也沒多難～（下回再來分享高湯熬煮方法。）[IMG::3868,2048,1536::IMG]　　最後這道真的是節日必做的料理-草仔粿，清明節跟中元節都要做，不過還是比肉粽簡單些啦，建議大家在做草仔粿的粿皮的時候，攪拌要用熱水，攪勻後稍微涼了會，再加入艾草汁或是艾草粉，這樣會比較柔軟好吃。　　雖然買菜做飯很累，但是看到家人滿足的笑臉，本來的疲累感就會變成幸福感，媽媽們也可以像我一樣把食譜抄下來，用可愛的磁鐵貼在冰箱上，這樣做菜的時候會比較開心。爾後再依家人口味調整，最後就會出現屬於你的拿手好菜了！　　上面的食譜大家也提供大家做參考哦！10月暖身慶下單就送您冰箱磁鐵(數量有限送完為止)，點此領取限量100名暖身慶好禮

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