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豆油伯大聲公

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  • 2018年春節出貨公告

    2018-01-30

    過年期間,就是家人團圓圍爐的時候了!當然也要帶著最好的心意,豆油伯伴手禮送給親友豆油伯官方網站,過年不中斷!每天都可以於線上下單,但配送的時間可是要注意囉~→2/1312:00以前下單,豆油伯都會正常出貨。→2/1312:00~2/2023:59的訂單,豆油伯將會在2/21日陸續開始配送。想在過年期間,帶著體面伴手禮的豆友,趕快下單訂購喔~豆油伯全體工作人員,在此祝大家旺狗年旺旺旺、十犬十美,在新的一年中,身體健康,萬事如意,財源滾滾進口袋~

  • 豆油伯健康煮 涼拌西芹雞絲

    2018-02-19

    豆油伯健康煮涼拌西芹雞絲大年初四~開工日!這幾天如果家裡有拜拜,想必有很多雞肉吧!小編家就是~如果吃膩了三杯雞、麻油雞、醉雞,還有哪些雞肉料理可以簡單又上手呢?今天,我們來學學涼拌雞絲,醬汁就用甘田醬油、美乃滋、檸檬汁,來調涼拌雞絲的沾醬吧!----------------------------------------★食材:1.蔥段1支2.薑片2塊3.雞胸肉1附4.西芹菜4支5.山葵醬1/2大匙6.美乃滋2大匙7.豆油伯甘田醬油1/2大匙8.檸檬汁1大匙9.白芝麻1小匙★料理步驟:1.備一鍋冷水(小知識:用冷水煮雞肉可保留雞肉甜分)2.放入蔥段、薑片、雞胸肉,煮滾15分3.將雞肉起鍋冰鎮備用4.滾水繼續煮西芹菜,川燙後,撈起冰鎮備用【調醬汁】5.準備山葵醬、美乃滋、甘田醬油、檸檬汁,攪拌均勻備用【沾醬】6.將川燙後的雞絲拆絲,倒入碗中,再倒入醬汁拌勻7.擺盤後,灑上白芝麻8.完成

  • 豆油伯健康煮 香菇燒肉盒子

    2018-02-16

    豆油伯健康煮香菇燒肉盒子小時候,覺得這道菜很厲害,一口吃下去的時候,香菇的香氣在嘴巴四溢,香菇的傘帽被濃郁的醬汁浸潤,肉餡也相當入味,是一道令人印象深刻的料理。後來才知道,這道菜其實不容易烹調,因為香菇容易吸醬汁,所以醬油的甘醇會影響整鍋醬汁,是料理界隱藏版的手路菜之一。---------------------------------------★食材:1.新鮮香菇6朵2.薑泥1大匙3.胡椒粉1小匙4.太白粉1小匙5.高湯300C.C6.太白粉水適量7.豬絞肉300公克8.蒜泥1大匙9.豆油伯春源醬油1小匙10.青花椰菜1/2株★料理步驟1.準備一個小碗,製作肉餡2.依序放入豬絞肉、薑泥、蒜泥、胡椒粉、太白粉3.再倒入春源醬油,抓捏成肉餡4.將香菇去蒂頭,一旁備用5.將香菇傘褶沾太白粉6.填入肉餡,壓緊7.起一鍋熱油,肉朝下,放入油鍋中油炸8.定型之後,即可撈起備用9.醬煮湯汁10.倒入高湯、春源醬油,醬油煮開後,放入香菇燒肉盒子煨煮入味11.將煨好的香菇盒子取出,以青花菜擺盤12.勾芡湯汁,林上香菇盒子13.完成

  • 豆油伯健康煮-蔬食料理-碧綠燒雙菇

    2018-02-12

    豆油伯健康煮【蔬食料理】碧綠燒雙菇不知道大家會不會覺得,過年的餐桌菜都好多肉喔,雞肉、豬肉、牛肉,三餐吃下來,每餐就像在吃一樣的東西,味覺和視覺都麻痺了!!!今天大廚教大家一道-年菜版的蔬食料理-碧綠雙菇。碧綠雙菇完全在餐桌中脫穎而出,鮮綠色的青江菜和富含纖維的菇菇,既清爽又美味,這道菜也是中餐烹調的指定考試料理,看似簡單,實際上卻有很多的"眉眉角角"喔!過年期間,不要大魚大肉會讓身體吃不消,來一盤菇菇料理,多點纖維,少點油膩。一起健康過好年。----------------------------------------------★食材:1.青江菜6株2.橄欖油適量3.薑片1塊4.辣椒切片2支5.蒜仁6顆6.秀珍菇200公克7.春源醬油30c.c8.紹興酒1大匙9.水或高湯適量10.太白粉水適量★料理步驟1.煮一鍋滾水,放入青江菜,燙熟撈起備用2.準備一個乾淨的鍋子,倒入橄欖油,放入薑片、辣椒、蒜仁爆香3.加入秀珍菇,拌炒出香氣4.倒入春源醬油炒香5.倒入紹興酒,水或高湯,將醬汁燒開6.再倒入太白粉水,邊倒邊攪拌,等待醬汁濃縮7.用燙好的青江菜擺盤8.完成

  • 豆油伯健康煮-火爆麻辣蝦

    2018-02-09

    豆油伯健康煮火爆麻辣蝦宵夜場的團圓飯上菜啦!!令人吮指回味的麻辣蝦,在冷冷的冬天,美味的食物就是很開胃也很開心。----------------------------------------------★食材:1.草蝦8尾2.太白粉1/2杯3.橄欖油適量4.蒜片6顆5.薑片1塊6.椒麻醬1大匙7.番茄醬1大匙8.水適量9.豆油伯甘田醬油1大匙10.蔥段2支11.米酒1大匙12.白芝麻1/2大匙13.香菜1株★料理步驟1.準備草蝦,倒入太白粉沾裹2.起一鍋熱油,放入裹好粉的蝦子3.炸至酥脆,起鍋後備用4.準備一個鍋子,倒入橄欖油、蒜片爆香5.加入椒麻醬、番茄醬6.加入適量的水,將醬汁煮滾7.倒入炸好的蝦子,開始拌炒8.加入蔥段、米酒,翻炒均勻9.盛盤,灑上白芝麻、香菜

  • 豆油伯健康煮-瓦鍋鯛魚炊飯團圓菜

    2018-02-05

    豆油伯健康煮瓦鍋鯛魚炊飯團圓菜鯛魚炊飯是日式料理中很經典的家常料理。今天準備的砂鍋不煮粥,要來炊飯,鮮嫩的鯛魚搭配甘田醬油香醇的醬汁,每一口都溫暖幸福。誰說團圓菜都要下廚工夫了得才能出得了廚房,今年就和小編用這道懶人料理征服全家人的胃吧~---------------------------------------------------六堆釀豆油伯官網:https://www.mitdub.com豆油伯官方粉絲團:https://www.facebook.com/mitdub【豆油伯健康煮-瓦鍋鯛魚炊飯團圓菜】★食材:1.薑絲20公克2.香菇絲2朵3.小鯛魚4尾4.蔥段2支5.豆油伯甘田醬油2大匙6.白米2杯7.紅蘿蔔碎1/4條8.米酒2大匙9.蔥1支10.水2杯★料理步驟1.準備砂鍋,倒入橄欖油2.依序放入薑絲、香菇絲、紅蘿蔔碎炒香3.加入白米,拌炒均勻4.熄火後加水,倒入甘田醬油和米酒5.放入鯛魚和蔥段6.開火煮至沸騰,加蓋轉小火,燜15分7.打開鍋蓋,拿掉蔥段,灑上蔥花8.完成

  • 豆友伯快問快答:黑色瓶子和藍色瓶子的梅爾雷赫橄欖油有什麼不同?

    2018-02-03

    豆友們都很喜歡豆油伯推薦心頭好橄欖油,但怎麼會有黑瓶跟童趣款呢?請LuLu姐親自前往西班牙原廠取經後,來跟大家分享

  • 豆友伯快問快答:沾水餃或蘿蔔糕有推薦使用哪一款醬油嗎?

    2018-02-03

    快過年了,家裡會吃水餃(招財元寶)跟蘿蔔糕(步步高昇),用滷肉的醬油,口味似乎厚重了點?其實沾拌的醬油也不同於燒菜使用的醬油哦來聽聽看LuLu姐的建議

  • 豆油伯快問快答:為什麼豆油伯的醬油成份中有酒精?

    2018-02-03

    豆友問問題:為什麼豆油伯的醬油成份中有酒精?有酒精的醬油,素食的人可以食用嗎?原來自然會產生的酒精呀,請LuLu姐來為大家說明。

  • 豆油伯健康煮-雜菜西魯肉

    2018-02-02

    豆油伯健康煮雜菜西魯肉西魯肉是台灣宜蘭的特色餐點之一,其實就是一種什錦羹西魯肉不是魯肉,是將蛋打成蛋酥,放在什菜羹上面。以前的人日子過得比較艱苦,於是蛋打一打炸成蛋酥,過年過節、親戚朋友來團圓,煮一鍋西魯肉就感覺很澎湃、很滿足。現在雖然經濟發展,菜色也變豪華了,有人加干貝、有人加蟹腳、魚翅,但吃一碗最樸實的西魯肉,那種甜甜酸酸的滋味,就是最讓人懷念的媽媽的味道。------------------------------------------------------------【豆油伯健康煮-雜菜西魯肉】★食材:1.雞蛋3顆2.蒜仁4顆3.蔥白切段2支4.香菇切絲2朵5.豬里肌肉絲100公克6.米酒1大匙7.白菜切寬條1/2顆8.魚板切絲5片9.紅蔥頭酥1大匙10.油蒜酥1大匙11.高湯4杯12.鮮蚵200公克13.豆油伯甘田醬油2大匙14.太白粉水適量15.香菜2株★料理步驟1.製作蛋酥:起一鍋熱油,倒入蛋液,炸至金黃,撈起備用2.準備一鍋油,放入蒜仁、蔥白煸香3.放入香菇、豬肉絲炒香4.倒入米酒,放入白菜,炒香拌勻5.放入魚板、紅蔥頭酥、油蒜酥拌炒6.倒入高湯7.蓋上鍋蓋5分,燜煮至蔬菜軟化8.加入鮮蚵9.倒入甘田醬油、太白粉水10.灑上蛋酥、香菜,完成

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