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豆油伯大聲公

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  • 農民揭發豆油伯不為人知的一面

    2018-03-19

    農民揭發豆油伯不為人知的一面  跟著農民走過田地,讓豆小編無法忘懷的,是農民的每一個笑容和堅持。  建鈞哥的笑容很美,開車也笑,拿著自己種出來的黑豆,笑容更是帶著自信。建鈞哥說:「你看著自己親手照顧的豆苗,慢慢的成熟、結莢,都是一個小生命成長。」  [IMG::3352,1920,942::IMG]※農夫 蘇建鈞    「我自己種的豆子,在台北工作的兒子也有可能買到吃到!所以大家在生產製造,連除草劑都不能用,都是以安全為目標。」  蔡大哥靦腆的說著:「我有用心在種啦,只是有時候老天就是要考驗我們,所以很多人做不久。但有豆油伯這種廠商支持台灣農業的人站出來,如果豆油伯對安全的堅持,跟農民的目標一致,那就會有更多農民願意繼續努力。」[IMG::3355,1920,942::IMG]※農夫 蔡一宏    陳榮華大哥說:「我的田水源很乾淨,附近沒有工廠汙染。如果一早起來起大霧,豆子就會很新鮮,生得圓滾滾的非常飽滿。所以我年至少要留五十甲的豆子給豆油伯,讓他們不會欠缺原料,做醬油的時候不會有顧慮。」[IMG::3353,1920,972::IMG]※農夫 陳榮華    這天,太陽很大,但農民更熱情!  他們挺身而出,揭發豆油伯不為人知的一面;沒有互相批評,多了樸實真誠的心,多了用心經營的精神,多了互相照顧的溫暖。  豆油伯從原料種植、採收、釀造到成品,從上游、下游、製作到銷售,豆油伯不想馬虎每一個細節,就像釀匠師的堅持:「我們很認真做,把醬油釀成醬油該有的味道,就盡了我們的責任。」[IMG::3354,1920,942::IMG]    【延伸閱讀】為什麼這些大廚,也要推薦豆油伯?    

  • 豆友伯快問快答:黑色瓶子和藍色瓶子的梅爾雷赫橄欖油有什麼不同?

    2018-02-03

    豆友們都很喜歡豆油伯推薦心頭好橄欖油,但怎麼會有黑瓶跟童趣款呢?請LuLu姐親自前往西班牙原廠取經後,來跟大家分享

  • 豆友伯快問快答:沾水餃或蘿蔔糕有推薦使用哪一款醬油嗎?

    2018-02-03

    快過年了,家裡會吃水餃(招財元寶)跟蘿蔔糕(步步高昇),用滷肉的醬油,口味似乎厚重了點?其實沾拌的醬油也不同於燒菜使用的醬油哦來聽聽看LuLu姐的建議

  • 豆油伯快問快答:為什麼會想用不一樣的豆子來釀造醬油?

    2017-11-27

    豆油伯快問快答:為什麼會想用不一樣的豆子來釀造醬油?豆友發問:為什麼豆油伯要使用台灣的黃豆、滿洲小黑豆、台灣黑豆,來釀造醬油呢?來、來、來,請豆油伯Lulu姐來回答

  • 豆油伯快問快答:家裡要滷肉,有推薦哪款醬油嗎?

    2017-11-27

    豆油伯快問快答:家裡要滷肉,有推薦哪款醬油嗎?一般來說,滷肉的味道會比較濃郁、厚重一些,選用黑豆比例高一些的醬油,就可以輕鬆帶出滷味的香濃,非常適合作為滷汁的基底。各款醬油各展現不同風味,可以依據自家喜愛的風味來挑選推薦1.缸底醬油:豆油伯最暢銷的入門款醬油,黑豆比例高,風味醇厚。推薦2.金桂醬油:無添加糖的黑豆醬油,採用台灣原生種『小黑豆』,風味獨特是老饕的最愛。推薦3.金美好醬油:無添加糖的黑豆醬油,跟金桂醬油的差異在黑豆的品種,香醇濃厚,帶有濃濃台灣古早味。推薦4.春源醬油:有添加糖的黑豆醬油,如果害怕無添加糖的醬油味道過於濃厚,可以先嘗試這款有添加糖的黑豆醬油,也是許多豆油伯粉絲們推薦,拿來滷肉,風味100分!如果不想嘗試黑豆醬油,小編另外再推薦一款金美滿醬油:屬於無添加糖黃豆醬油,味道甘醇清香,適合不偏愛重口味的朋友。

  • 豆油伯快問快答:請問梅爾雷赫橄欖油只能涼拌嗎?可以用來炒菜、煎魚嗎?

    2017-11-27

    豆油伯快問快答:請問梅爾雷赫橄欖油只能涼拌嗎?可以用來炒菜、煎魚嗎?豆友發問:請問梅爾雷赫橄欖油除了可以直接飲用、涼拌,可以拿來煎、煮、炒、炸嗎?請豆油伯Lulu姐來告訴大家,這瓶連名人廚房都愛用的橄欖油,可不可以炒菜!?

  • 豆油伯快問快答:第一次買豆油伯的醬油,該如何選擇?

    2017-11-27

    第一次買豆油伯的醬油,該如何選擇?豆油伯純釀醬油分好多款!該怎麼挑選呢?別擔心,先從原料比較教你分辨醬油的差異的兩大重點~1.添加糖vs.無添加糖:無添加糖的醬油,口味比無添加糖來的濃厚,適合重口味的朋友。2.黃豆醬油vs.黑豆醬油:黃豆比例高得醬油偏日式,味道較清香;黑豆醬油屬於台灣傳統口味,豆香較濃厚。直接用比較圖來表現醬油的濃厚程度就會是:無添加糖黑豆醬油>無添加糖黃豆醬油>有添加糖黑豆醬油>有添加糖黃豆醬油>薄鹽醬油(甘田醬油)再來看看下圖的豆油伯醬油分類,相信你可以輕鬆找到最適合自己及家人的醬油喔~[IMG::4322,679,1540::IMG]

  • 豆油伯快問快答:請問金美好醬油跟金美滿醬油差別在哪裡?

    2017-11-27

    豆油伯快問快答:請問金美好醬油跟金美滿醬油差別在哪裡?豆友發問:出了一瓶金美滿醬油,又出了一瓶金美好醬油,都是無添加糖,到底這2瓶醬油差別在哪裡?小編自己每次也都像唸繞口令一樣打結,聽了豆油伯Lulu姐回答,原來如此,再也不會搞混了。

  • 豆油伯快問快答:什麼是酵母萃取物?

    2017-11-08

    豆油伯快問快答:什麼是酵母萃取物?豆友發問:醬油的內容物寫著酵母萃取物,那是什麼?是天然的嗎?來、來、來,請豆油伯Lulu姐來回答

  • 豆油伯快問快答:有哪幾瓶是低碘或無碘醬油呢?

    2017-11-08

    豆油伯快問快答:有哪幾瓶是低碘或無碘醬油呢?碘是人類的「必需微量營養素」之一,攝取過多過少都對身體有害。早期政府為解決缺碘問題,實施全面食鹽加碘政策,食用鹽成為國人攝取碘的重要來源,而豆油伯選用天然海鹽釀製,因此豆油伯全品項的醬油都屬於低碘或無碘醬油,如擔心用碘過量的人可以安心選購。但是碘過多過少都不好,碘該如何健康攝取呢?其實來自天然食物的碘是最健康的,含碘食物有海帶、紫菜、海苔等海藻類食物,或是海水魚貝類也是很好的碘攝取來源,平時就要養成飲食均衡的好習慣,就不怕營養不均衡摟~

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