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豆油伯健康煮-鹹冬瓜桂花蜜蒸魚

2017-08-04

豆油伯健康煮

鹹冬瓜桂花蜜蒸魚

這一週完全就是以冬瓜為主題阿~

話說大家喜歡吃冬瓜嗎?

小編自己蠻喜歡吃的,不過一直很好奇為什麼冬瓜要叫冬瓜呢?

詢問完Google大師之後,才知道原來瓜熟之際,冬瓜表面上有一層白粉狀的東西,如同冬天的白霜覆蓋,因此稱之為冬瓜(又稱白瓜)。

雖然有一個很美麗的名字,但實際上卻是夏秋採收的蔬果,而且耐旱可以久放,在這樣的溽暑,來一杯冬瓜茶清涼又消暑,一鍋冬瓜排骨湯美味又不上火。

冬瓜料理第二彈!今天上菜的是【鹹冬瓜桂花蜜蒸魚】,冬瓜和蜂蜜的巧妙搭配之下,可以讓魚肉產生什麼樣的美味呢?一定要親自試試看!

星期一的瓜仔肉冬瓜封學起來了嗎?還沒學起來的話,可以再來複習一下喔

https://www.mitdub.com/club/blog/detail/100

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【豆油伯健康煮-鹹冬瓜桂花蜜蒸魚】

★食材:


1.鹹冬瓜碎-1/2塊
2.桂花蜜-2大匙
3.嫩薑末-1大匙
4.豆油伯甘田醬油-30C.C
5.米酒-30C.C
6.蔥段-2支
7.海魚切塊-1尾
8.蔥花-2大匙

★料理步驟


1.取一個小碗,放入鹹冬瓜碎
2.加入桂花蜜、嫩薑末、甘田醬油、米酒,拌勻
3.準備一個盤子依序擺入蔥段,鋪上魚塊
4.淋上醬汁
5.準備一個電鍋,外鍋倒入15C.C的水
6.將魚肉放入電鍋中,蓋上鍋蓋
7.蒸煮
8.完成後,打開電鍋灑上蔥花

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