Facebook Pixel

醬料推薦:家中必備醬料-微辣回甘辣豆瓣醬

2017-11-29
醬料推薦:家中必備醬料-微辣回甘辣豆瓣醬

醬料推薦

家中必備醬料

小辣回甘辣豆瓣醬

辣豆瓣醬又鹹又辣的招牌口感,是吃羊肉爐的絕佳好夥伴。

不吃辣的小編,為了寫出辣豆辦的獨特風味,硬著頭皮挖了一小口試吃,嗯…不算太辣,鹹味足夠,一下下整個口腔都是鹹辣感,是剛剛好配菜的辣度,是沾太多也不會嗆到的辣度,如果細細品嘗還會有豆香味,雖然辣豆瓣鹹卻會回甘。

辣豆瓣醬市面上這麼多,要如何選擇呢?

醬料推薦:家中必備醬料-微辣回甘辣豆瓣醬

從原料說起,豆油伯全品項商品,皆使用與台灣農友友善農法契作的,非基因改造黃豆,產地全程低溫保存直送的黃豆,保有新鮮的植物性蛋白質,維持蛋白質的活躍性和新鮮,接著將黃豆分批磨成泥,搭配特定比例的辣椒和麻油進行熬煮,透過一層一層的釀造工序,提起黃豆原本的甘味,讓辣豆瓣醬吃起來不死鹹,不同於傳統豆瓣醬的單調鹹味,更多了黃豆發酵的甘醇香氣,吃火鍋或做料理,更增添食物風味。

醬料推薦:家中必備醬料-微辣回甘辣豆瓣醬

大家不知道有沒有發現自己在豆油伯買到的辣豆瓣醬,辣度和鹹度都會不太一樣,告訴大家~這是很正常的喔!因為沒有添加防腐劑,原料依著天氣的狀態自然發酵,辣豆瓣醬可以很廣泛的被使用,可以沾醬、入菜,味道不僅十足,也讓料理風味更多層次。

大廚教你如何做出美味紅燒牛肉麵

相關商品推薦

處理中