小農特區

粒粒飽滿的高雄九號黃豆

國道十號的盡頭旗山交流道下，種植了一大片的農作物，綠油油廣袤的農田，種植著喜愛陽光的「高雄九號」黃豆。

今年第一次去拜訪黃豆農民-陳大哥，是秋天剛種下豆子的時候，農地上冒出一點點的小黃豆苗

雖然是秋天了，南部就是典型秋老虎的天氣，早晚溫差大，白天的太陽依然熱情，一整片的農田沒有遮蔽物，零星的農舍分散在各處，沒有霾害的天空，遠方的山嶺也清晰易見。

第二次去，大概是一個多月後，黃豆結莢了，再等兩週自然乾燥後，就可以收成了，陳大哥帶著我們在農田裡曬著太陽，我們亦步亦趨跟著陳大哥的腳步，親自體驗巡視農作物、顧田水，這一路上，陳大哥有耐心地向我們說明農作物的照顧過程，陳大哥直爽率直的笑聲，輕鬆詼諧地告訴我們農民們看天吃飯的無奈，樂觀的天性讓我們看見「態度」是轉變的關鍵。

走了一下子，不到10分鐘吧，(大概是擔心小編會中暑)，於是陳大哥邀請我們到農舍去看看如何篩選黃豆，農民們將採收完的一袋袋黃豆放入轟隆隆的機器中，用篩網的細密度來分類並篩選出不小心夾雜的雜質(例如：落葉、營養不良的小黃豆)。

使用台灣在地黃豆釀造的醬油、醬料，相較進口黃豆減少了碳排放量，也因為有辛苦的台灣農民，種出品質好、蛋白質高的黃豆，才能不添加任何甘味劑釀出自然鮮甜的味道。

在四季如夏的臺灣南部，黃豆在充足陽光照射下，農民的堅持下，種出來的黃豆沒有基因改造的問題，沒有噴灑落葉劑的疑慮，每一顆黃豆都飽滿有精神力，每一顆黃豆都富含植物高蛋白，從產地到餐桌，健康、美味好及時。

難怪陳大哥說：「給豆油伯的豆子都是最大顆、最好的，而且都是種子級的」。