豆油伯健康煮 香辣肉醬蒸豆腐

2018-03-16

豆油伯健康煮

香辣肉醬蒸豆腐

媽媽必學之百搭配飯料理。

小編老家是做生意,每逢假日是最忙的時候,媽媽為了減少我們外食的機會,假日都會燉一鍋肉醬配飯用,從早到晚一鍋燉肉就可以打發家裡幾隻小鬼頭XD

後來,長大因為工作關係順理成章成為外食族後,外面店家的肉醬都過於油膩,少了清爽感,就變的不愛淋肉醬吃,不然好好的白飯淋上了不好吃的肉醬,就壞了吃飯的好心情呢!

愛吃淋肉醬的朋友們,趕快學起來,在家也能吃百搭下飯的清爽肉醬喔!

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★食材:
1.橄欖油2大匙
2.蒜蓉2大匙
3.薑泥1大匙
4.蔥白1支
5.乾香菇碎3朵
6.豬絞肉200公克
7.春源醬油1大匙
8.豆油伯椒麻醬1大匙
9.米酒1大匙
10.水適量
11.板豆腐3塊
12.蔥花1支

★料理步驟
【製作肉醬】
1.倒入橄欖油、蒜蓉、薑泥、蔥白爆香

豆油伯健康煮 香辣肉醬蒸豆腐
2.加入碎乾香菇和豬絞肉拌炒
3.倒入春源醬油、椒麻醬、米酒,拌炒均勻
4.倒入水,將醬汁煮滾備用,醬汁完成
【料理食材】
5.準備一個盤子,放上板豆腐
6.淋上肉醬

豆油伯健康煮 香辣肉醬蒸豆腐
7.起一鍋熱水
8.將板豆腐放入鍋中,約蒸10分
9.灑上蔥花,完成

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