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豆油伯健康煮-蕈菇燒麵輪

2018-03-19

豆油伯健康煮

蔬食料理-蕈菇燒麵輪

吃膩了大魚大肉的紅燒料理,今天來點不一樣~

但蔬食料理要如何怎麼紅燒才入味呢?

主廚說:用對醬油,也可以讓平凡的菇菇食材和麵輪變得美味喔。

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★食材:
1.麵輪150公克
2.鴻喜菇150公克
3.豆油伯金美好醬油2大匙
4.太白粉水適量
5.新鮮香菇5朵
6.白靈菇100公克
7.薑片1塊
8.糖1大匙
9.青花椰菜1/2株

★料理步驟
1.準備一個鍋子,倒入橄欖油,放入蒜仁片
2.放入薑片爆香
3.加入各式蕈菇,將蕈菇炒香
4.倒入金美好醬油
5.加入水和糖後拌勻
6.加入麵輪,蓋上鍋蓋燜煮10分
7.倒入太白粉水,勾芡收汁
8.盛盤後,在盤子周圍裝飾花椰菜擺盤

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