你跟粽子熟不熟？
端午節到了，家裡總是會有吃不完的粽子。但吃了這麼多年的粽子，你知道你吃的是什麼粽子嗎？台灣人又是怎麼吃粽子的呢？豆油伯和Bloggerads一起做了一個小問券，快來了解一下大家的吃粽經驗！
你最喜歡吃的是北部粽、南部粽，還是其他各種粽子呢？
粽子真的有很多種，南部粽、北部粽、鹼粽、粄粽、客家粽，或是各種創意甜粽。但這次問卷發現，南部粽竟然獲得超過5成的支持者！而且南北部粽加總已經超過96%的占比，看起來大家在端午節，主要都還是以鹹粽為主喔～
↑ 粽子有很多種，請問你最喜歡的是南部粽，還是北部粽呢？
你印象中的北部粽有哪些特點呢？
延續上一題，那你印象中的北部粽，跟南部粽有哪些差異呢？多數人對於北部粽的第一直覺就是：就是油飯包了粽葉而已啊～～～
其實北部粽跟油飯，有點像又有點不像！北部粽的前期做法，有點類似傳統油飯，將糯米與餡料爆香，但北部粽的做法僅會爆炒至半熟，將糯米和餡料一起包進粽葉中，再一起蒸熟。也由於前期的爆香爆炒製作方式，香氣濃厚，味道較鹹較油，口感也較像油飯那樣，粒粒分明。
↑ 請問你印象中的北部粽，有哪些特點呢？
你印象中的南部粽又有哪些特點呢？
相較於北部粽，南部粽的製作步驟，則是直接將糯米及餡料全部包進粽葉中，整個丟進滾水煮至熟透。少了前期的爆香步驟，南部粽的口味則相對清淡些，但南部粽的用料就像南部的大太陽一樣，毫不手軟，常常一個粽子分不清主食是糯米還是配料。
而直接丟進水裡煮至全熟的作法，吃起來也相對黏稠軟爛，想要體驗黏黏牽絲的粽子，一定要吃一個道地的南部粽！
↑ 請問你印象中的南部粽，有哪些特點呢？
請問你是否曾經自己包過粽子呢?
本來以為大家都像豆小編一樣偷懶，從外面買現成的回來吃，但沒想到，竟然有65%的朋友，曾經在家裡包過粽子！
自己包粽子可以決定要吃什麼料，如果有興趣知道怎麼包粽子的朋友，可以看看下方豆油伯健康煮的包粽教學喔～
↑ 請問你是否曾經自己包過粽子呢?
如果有在家裡包粽子的經驗，會用到哪些食材呢？
都自己包粽子了，各種配料當然想加什麼自己加！但最重要的前五名：糯米、香菇、五花肉、鹹蛋黃，以及醬油可是一個都不能少。
其實除了醬油，前四名都是可以直接「吃」到的食材，唯獨醬油，不管在南部粽或北部粽中，都扮演一個很特別的綠葉角色。最重要的色、香、味，透過一瓶醬油，糯米、五花肉輕鬆上色，濃郁豆香釣出粽香，更重要的是用對一瓶醬油，就能少加其他化學調味劑，味道就能非常美味。
↑ 請問你在家裡包粽子的時候，會用那些食材呢?
如果是外面買，你都買哪一家的粽子呢？
如果你跟豆小編一樣偷懶，都買外面的粽子吃的話，你都買哪一家的呢？
問卷列出比較知名的幾間，包含石門劉家、呷七碗、藍家、龐家等，但其實大多數的人，都沒有固定。在家裡市場或附近看起來好吃的就隨便買了。這也就代表，其實很多美味的粽子，藏身於各大街巷中啊！
※預告一下：下一篇豆小編在來網羅全台各地隱藏版美味粽子。想知道的話，敬請關注豆油伯官方粉絲團喔～
↑ 若是購買外面的粽子，你都買哪一家粽子呢？
吃粽子的時候會用那些調味料呢？
了解大家都吃什麼粽子後，最後的重點來了：吃粽子要沾什麼醬？
當你買到美味的粽子後，最氣的就是沾錯醬，或是醬料味道跟粽子不搭，那真是毀了一整個端午節好心情。將近5成的朋友，選擇最常見的甜辣醬作為粽子好搭檔，還有3成的朋友喜歡品嘗原味，不加任何醬料。
豆小編今天則是要來推薦大家，在家調配一款超美味自製美味沾醬。喜歡吃辣的朋友，可以用豆油伯椒麻醬，再加一點點的醬油，椒麻口感完美襯托端午肉粽。不吃辣的朋友，豆小編建議你可以選擇豆油伯豉留香，平常沾麵、糕點，甚至是端午粽子，都有獨特風味。
而且豆油伯的純釀豉留香，使用非基因改造的純米純豆製成，過程中加入少許芝麻油添加香氣，細緻無顆粒口感，沾起粽子，這是豆小編最推的粽子沾醬！
↑ 請問你在吃粽子的時候，會用那些調味醬料呢？
在你印象中粽子不宜一次食用太多的原因是？
沒錯，每年吃到好吃的粽子，都很想多吃幾個，但媽媽總會叮嚀，別吃太多，不好消化！
其實除了不好消化外，更如第二題提到的，北部粽的製作方法，會先爆香爆炒過，因此高油高鹽，也是部分注重飲食的朋友會叮嚀的。不管事在備料過程中，調味少量一點，或是挑選薄鹽、或是無加糖的調味醬油，都是不錯的方法。
→ 薄鹽甘田醬油：降低鈉鹽，無額外添加鉀鹽的獨家配方，讓你不管是包粽子要用，或是吃粽子調味用，從每一滴醬油開始降低鈉攝取量。
→ 無添加糖醬油：全瓶醬油無額外添加糖分，吃到的都是黑豆、黃豆、小麥天然的回甘，輕鬆控制每一天的糖份攝取量。
↑ 在你印象中，粽子不宜一次吃太多的因素是？
經過一連串的問答後，大家吃粽子的習慣和你印象中的一樣嗎？
如果在家自己做，一定要慎選用料及調味料，才能健健康康的吃到美味粽子！如果是在外面買，也一定要選對調味料，才能開開心心的渡過端午節～
※以上端午節問卷活動，由豆油伯與Bloggerads一同舉辦，結算日期為201//06/01，共蒐集403分有效問卷，如需更詳盡的問卷資料，歡迎至Bloggerads觀看完整問卷。
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