豆油伯健康煮

蔬食料理-涼拌西瓜皮

西瓜是夏天常見的蔬果，清涼消暑首選!

果肉可以榨成果汁或直接拿來啃

但有人想過，西瓜皮可以如何吃呢?

(小編也沒想過西瓜皮可以吃XD)

Lulu姐蔬食料理第一集就來教大家挑戰「涼拌西瓜皮」

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【豆油伯媽咪搵醬-涼拌西瓜皮】

★食材&調味料:

1.西瓜

2.銀芽

3.薄荷

4.小番茄

5.黃檸檬

6.糖20g

7.鹽

8.橄欖油50ml

9.甘田醬油50ml

10.辣豆瓣醬20g

★料理步驟

1.將西瓜皮表面的綠皮削去，留下白色瓜皮的部份

2.將西瓜皮切絲

3.小番茄切半備用

4.煮一鍋熱水，川燙銀芽 【調製醬汁】

5.倒入甘田醬油、橄欖油、辣豆瓣醬、砂糖攪拌均勻

6.就可以加入食材當中調味

7.最後，淋上檸檬汁，用薄荷葉點綴