A.A無添加三星認證｜連續三年獲獎

2019年豆油伯再度獲得亞太地區A.A無添加食品的國際認證！

今年送審的四金釵全數獲得三星肯定，豆油伯金桂醬油、豆油伯春源醬油、豆油伯金美滿醬油、豆油伯金美好醬油，榮獲2019年A.A無添加食品的最高等級三星認證⬇︎⬇︎

豆油伯安心保證

「無添加」
運用食物的原味，以不破壞原本食材的天然風味為優先，在製作的過程中，不添加人工添加物，醬油中不含防腐劑、甜味劑和焦糖色素等，不加水稀釋，原汁原味，呈現天然醬香味。

「無農藥」
豆油伯醬油全品項皆是使用臺灣在地原料（非基因改造黃豆、黑豆、小麥）釀造，不噴灑農藥、以自然屏障減少蟲害，豆莢選擇自然乾燥，不噴灑落葉劑。

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A.A無添加食品的國際認證

★認證流程★
A.A.認證嚴謹檢核，確認各店家在製程工序中未直接加入五大食品添加物（鮮味劑、品質改良劑、色素與香料、防腐劑、漂白劑，詳情如後述），取得A.A.認證的餐飲店家，代表符合前述無添加餐飲的標準，堅持傳統規矩製程，盡一己之力傳承維護飲食文化，製作回歸天然純粹的健康飲食。

★認證原則★

1. 不以食品添加物改變食材口感
2. 不以食品添加物縮短製作時間或工序
3. 不以食品添加物過度延長保存期限
4. 主訴食材非工廠製品，且應於店頭內處理與製作完成
5. 餐飲食品製程應做好衛生管理，確保食品安全，除必要時，即煮即食之食品無須添加食品添加物

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A.A無添加獲獎四金釵
豆油伯金桂醬油：限量台灣滿州有機小黑豆純釀，無添加糖，風味獨特甘醇、營養價值極高。
豆油伯春源醬油：台灣黑豆純釀，豆香濃郁，口感香醇富餘韻，長時間烹調也不會產生酸味。
豆油伯金美滿醬油：無添加糖黃豆醬油，不經過稀釋保留原汁原味，味道濃郁甘醇適合拌。
豆油伯金美好醬油：無添加糖黑豆醬油，不經過稀釋保留原汁原味，味道清甜適合滷炒。