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2019年豆油伯再度榮獲A.A無添加三星認證獎

2019-03-19
2019年豆油伯再度榮獲A.A無添加三星認證獎

A.A無添加三星認證|連續三年獲獎

2019年豆油伯再度獲得亞太地區A.A無添加食品的國際認證!

今年送審的四金釵全數獲得三星肯定,豆油伯金桂醬油、豆油伯春源醬油、豆油伯金美滿醬油、豆油伯金美好醬油,榮獲2019年A.A無添加食品的最高等級三星認證⬇︎⬇︎
2019年豆油伯再度榮獲A.A無添加三星認證獎

豆油伯安心保證

「無添加」
運用食物的原味,以不破壞原本食材的天然風味為優先,在製作的過程中,不添加人工添加物,醬油中不含防腐劑、甜味劑和焦糖色素等,不加水稀釋,原汁原味,呈現天然醬香味。

「無農藥」
豆油伯醬油全品項皆是使用臺灣在地原料(非基因改造黃豆、黑豆、小麥)釀造,不噴灑農藥、以自然屏障減少蟲害,豆莢選擇自然乾燥,不噴灑落葉劑。

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A.A無添加食品的國際認證

★認證流程★
A.A.認證嚴謹檢核,確認各店家在製程工序中未直接加入五大食品添加物(鮮味劑、品質改良劑、色素與香料、防腐劑、漂白劑,詳情如後述),取得A.A.認證的餐飲店家,代表符合前述無添加餐飲的標準,堅持傳統規矩製程,盡一己之力傳承維護飲食文化,製作回歸天然純粹的健康飲食。

★認證原則★

  1. 不以食品添加物改變食材口感
  2. 不以食品添加物縮短製作時間或工序
  3. 不以食品添加物過度延長保存期限
  4. 主訴食材非工廠製品,且應於店頭內處理與製作完成
  5. 餐飲食品製程應做好衛生管理,確保食品安全,除必要時,即煮即食之食品無須添加食品添加物

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A.A無添加獲獎四金釵
豆油伯金桂醬油:限量台灣滿州有機小黑豆純釀,無添加糖,風味獨特甘醇、營養價值極高。
豆油伯春源醬油:台灣黑豆純釀,豆香濃郁,口感香醇富餘韻,長時間烹調也不會產生酸味。
豆油伯金美滿醬油:無添加糖黃豆醬油,不經過稀釋保留原汁原味,味道濃郁甘醇適合拌。
豆油伯金美好醬油:無添加糖黑豆醬油,不經過稀釋保留原汁原味,味道清甜適合滷炒。

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