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豆油伯媽咪搵醬-蔬食料理-涼拌干絲

2018-09-24

豆油伯媽咪搵醬

蔬食料理-涼拌干絲

炎炎夏日,除了千篇一律的涼拌小黃瓜可以開胃之外,還有什麼涼拌菜可以消暑呢?

今天LULU姐教大家用甘田醬油做一道不一樣的料理,讓我們繼續看下去~

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【豆油伯媽咪搵醬-涼拌干絲】

豆油伯媽咪搵醬-蔬食料理-涼拌干絲

★食材&調味料:
1.干絲
2.番茄
3.芹菜
4.小黃瓜
5.香菜-適量
6.薑片-適量
7.花椒-少許
8.香菇-2朵
9.甘田醬油-25ml
10.椒麻醬
11.橄欖油-25ml
12.鹽

★料理步驟
【調配醬汁】
1.將花椒煸香
2.倒入橄欖油
3.依序加入薑片、香菇、香菜,炒出香味
4.倒入甘田醬油,放入干絲,滷至入味

豆油伯媽咪搵醬-蔬食料理-涼拌干絲
5.番茄切丁後加入

豆油伯媽咪搵醬-蔬食料理-涼拌干絲
6.將配菜-紅蘿蔔、小黃瓜、芹菜切絲

豆油伯媽咪搵醬-蔬食料理-涼拌干絲
7.將醬料中的干絲撈起,放到空碗,加入配料
8.添加椒麻醬,完成


【料理小撇步】
加入番茄,增添料理風味

處理中