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豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-三杯豆腐

2018-12-13

豆油伯媽咪搵醬

簡單又美味的三杯豆腐

 

一杯麻油、一杯米酒、一杯醬油,加上九層塔的獨特香氣,無論主食是雞肉還是豆腐

熗鍋後的醬香味兒,就是讓人想多吃一碗飯阿~

更多三杯料理:三杯杏鮑菇 - https://www.mitdub.com/club/blog/detail/147

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★食材&調味料:

1.雞蛋豆腐

2.栗子

3.薑

4.甜豆

5.紅甜椒

6.九層塔

7.麻油

8.米酒

9.醬油

10.橄欖油

豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-三杯豆腐

★料理步驟

1.先將老薑切片,甜椒切塊

2.接著把栗子、甜椒、甜豆,加入滾水中川燙

3.將雞蛋豆腐煎至金黃色,就能取出放涼備用

豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-三杯豆腐

4.薑片爆香,加入50ML的米酒和春源醬油

5.再依序加入栗子和豆腐拌炒

6.最後把甜椒和甜豆放入鍋內

7.讓醬汁的味道,均勻滲入食材中

8.加入九層塔提升香氣

9.再把所有食材炒至入味

豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-三杯豆腐

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