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【豆油伯媽咪搵醬-春筍鮮菇香樁丼】

2019-02-01

豆油伯媽咪搵醬-春筍鮮菇香樁丼

香樁營養豐富也是可藥食兼用的食材,搭配香菇和竹筍一起料理,淋上蛋液,每一個食材的風味層層跳出,就完成了美味的日式輕食料理。

【豆油伯媽咪搵醬-春筍鮮菇香樁丼】

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★食材&調味料:

1.春筍

2.鮮菇

3.薑末

4.雞蛋

5.海苔絲

6.春源醬油50ml

7.香樁醬15g

8.香菇水

★料理步驟

1.將嫩薑切末、香菇切片、春筍切絲備用

2.取一個碗,打2顆蛋打勻

3.入鍋煎成蛋皮

【豆油伯媽咪搵醬-春筍鮮菇香樁丼】

4.將切好的配料依序放入鍋中,拌炒香菇、薑末和春筍,直到聞到香味

5.加入香菇水,蓋過食材即可

6.倒入春源醬油和香樁醬

【豆油伯媽咪搵醬-春筍鮮菇香樁丼】

7.淋上蛋汁攪拌,就完成了

【豆油伯媽咪搵醬-春筍鮮菇香樁丼】

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