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【豆油伯媽咪搵醬-金銀蛋南瓜磚】

2019-02-12

豆油伯媽咪搵醬

金銀蛋南瓜磚

皮蛋和鹹蛋是很多人的地雷品!!!

為了訓練大家不挑食的好習慣,LULU姐發揮創意,用皮蛋和鹹蛋加入了南瓜。

南瓜高纖維綿密口感,搭配皮蛋軟Q和鹹蛋的特殊風味,吃一口就讓人難以忘懷~

【豆油伯媽咪搵醬-金銀蛋南瓜磚】

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★食材&調味料:

1.鹹蛋

2.皮蛋

3.南瓜

4.薑

5.春源醬油50ml

6.辣豆瓣醬15克

【豆油伯媽咪搵醬-金銀蛋南瓜磚】

★料理步驟

1.先將嫩薑切絲

2.將皮蛋和鹹蛋剝殼

3.去殼之後,切成丁狀備用

4.將蒸熟的南瓜搗成泥狀(不用搗的太細,保留顆粒狀口感) 製作醬汁

5.起一鍋倒入橄欖油,先將嫩薑炒香,倒入醬油和辣豆瓣醬

【豆油伯媽咪搵醬-金銀蛋南瓜磚】

6.加入南瓜泥後一起拌勻,等待充分吸附醬汁之後

【豆油伯媽咪搵醬-金銀蛋南瓜磚】

7.就可以把皮蛋和鹹蛋放入鍋中拌勻 8.完成

處理中