【推薦食譜 - 冰箱常備菜1】

醃蒜絲

換回寶貴親子時光,無價

  身為一職業婦女,每天總為了準備晚餐而慌忙!

  怎麼利用下班後帶上孩子,在短短一、兩個小時的時間,完成超市買菜、回家變出3菜一湯。那天開車趕赴開會,車上收音機裡,傳來親子專家說:「放學時那半小時,是孩子最能暢談他這一整天在學校發生什麼事的時候,如果父母想多瞭解孩子,千萬要把握這段時間。」這更讓我愁上加愁,難展歡顏,於是向手藝了得的好友求助。

  好友為我打開家傳的媽媽味記憶盒,翻出這道幼時家中過年的一道好菜說:「一把蒜苗,白色部分都拿來搭配烏魚子,綠色的部分就可以和貢品中的雞肉做成這道好菜。」
除了做法簡單,最重要的是可以前一天備在冰箱,用餐前20分鐘拿出來退冰即可。

  簡單的常備菜,讓我可以省下30分鐘,專心的聽寶貝說。我無限歡喜的學起這道醃蒜絲……

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醃蒜絲☆冰箱一打開,現成一道菜☆

讓職業婦女 輕鬆準備晚餐的常備菜

醃蒜絲

冰箱常備菜 - 醃蒜絲

材料:

雞胸肉 150克

蒜苗 3根

鹽 適量

糖 適量

醋 適量

豆油伯甘田醬油 適量

香油適量

做法:

1雞胸肉煮熟,剝絲備用。

2蒜苗切絲以鹽巴抓醃至蒜苗變軟,時間約30秒,RO水洗掉鹽巴,擠乾。

3雞胸肉、蒜苗與糖、醋、豆油伯甘田醬油、香油拌勻,放入盒中冷藏。食用前20分鐘取出退冰即可。

冰箱常備菜 - 醃蒜絲

貼心叮嚀:豆油伯甘田醬油高雄9號黃豆製作

不過鹹不加鉀鹽

豆香與甜味濃郁,作涼拌菜最佳選擇

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