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【豆油伯-橄欖油小知識】橄欖油該如何保存?

2019-07-04

如果不知道這個重點,那再好的瓶子也護不住你的橄欖油!

橄欖油最怕的兩個東西就是光和熱!也就是說避開他們的儲存方式非常重要!
你可以將橄欖油放在陰涼乾燥的地方,另外很多人可能習慣將油放在爐灶旁,方便直接取用,但爐灶旁時常會有高溫,不建議作為橄欖油或其他調理醬料放置的地方。
有些人會選擇分裝橄欖油,這時最好要使用深色玻璃容器,沒有的話,至少得是玻璃的(只要在外面包上鋁箔紙,就可以阻隔光線囉)。
現代人下廚機會少,所以更要好好保存以確保期限內不會變質,當然,橄欖油其實還有很多妙用,除了炒菜、做沙拉醬,它還能拿來當保養油,歡迎參考下面的延伸內容!

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