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靈活變化中元雞三牲【豆豉雞湯】

2019-08-01
靈活變化中元雞三牲【豆豉雞湯】
中元節的雞肉三牲直接搭配豆油伯甘田醬油作為白斬雞吃當然很好,但吃不完或者還有其他東西得先吃的情況下,該怎麼處理這隻雞呢?

答案當然就是做成湯囉!在之前的砂鍋魚頭中就有提過,湯可以冷凍,事後加熱也很方便,如果你喜歡豆油伯的產品,那以豆油伯黑豆豉為基底做成的豆豉雞湯肯定會對你的胃口。

豆豉雞湯

食材:
1. 拜拜完的雞三牲。
2. 豆油伯黑豆豉。
3. 蒜苗。

料理步驟:
1. 將雞切塊。
2. 煮滾一鍋熱開水後將黑豆豉、蒜苗加入。
3. 將雞塊放入鍋中。
4. 煮到雞肉軟爛即可食用。

不喜歡湯湯水水的人,也可以將黑豆豉抹在切塊的雞肉上拿去蒸,做成豆豉蒸雞喔!

靈活變化中元雞三牲【豆豉雞湯】

處理中