豆油伯小農【曬麥篇】-蟲吃過的，鳥吃剩的，才是我們的

【曬麥篇】

春雷響起，春雨落下

春天的天氣時好時壞、時冷時熱、時雨時晴。

每年三月和四月是小麥採收的季節，趁著梅雨季還沒來之前，採收下來的小麥在艷陽下曬得更乾燥，減少麥穗溼度，減少害蟲附著於上，小麥更能保存。

蔡大哥說：「趁雨還沒來，緊趴日，謀後雨來收袂哩！」

曬麥場上，有成群的麻雀嘰嘰喳喳趁機打劫了正在曬太陽的麥子們，但農民們卻淡定說:「毌要緊~故載因呷!」

在這裡看見的都是和大自然共存的畫面，

蟲吃過的，鳥吃剩的，才是我們的

彼此各司其職，為溫飽自己的肚子賣力生活著。

嘉義東石風大，靠近海邊，溼氣也比較重，要找一個無遮蔽物的廣場曬麥，不是一件太難的事，以前曬麥是家家戶戶常見的景象，盛產季節還能看見大馬路上鋪著小麥，現在卻要到特定的農區中，才能一瞧此景。在曬麥場上看著農民時不時翻動著麥粒，動作雖然簡單，但其實要讓每顆麥都能平均受熱，而在翻動過程中，也可以同步過濾一些雜質（例如：碎石、土壤、小草等），達到初步過濾雜質的效果。

曬麥場的另一端，有前陣子剛採收完的小黑豆和黃豆，先初步進行人工分類，農民們手眼協調先將易見的小石頭和乾草挑出

再到機器中進行第二階段的篩選並裝袋。