【豆油伯隨手廚房】
宅料理之夏日涼拌小黃瓜
在南部吃滷肉飯，有些店家為了讓顧客解油膩，會放上醃漬小黃瓜，今年夏天很熱，吃什麼都難以消化，今天LULU姐來教大家如何用小黃瓜料理出清爽解熱的涼拌菜。
★小黃瓜蜂蜜水不要浪費，加點檸檬，又多了一杯夏日飲品
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食材:
- 小黃瓜3條
- 檸檬皮1顆
- 蜂蜜4大匙
- 話梅6-7顆
料理步驟:
- 用刨刀將小黃瓜切片(約0.1cm)
- 用鹽巴醃漬10分
- 刨檸檬皮切絲備用
- 抓壓醃好的小黃瓜抓一抓，直到變色，將水倒掉
- 加入檸檬絲、話梅、蜂蜜
- 放置15分後，即可入味享用