【豆油伯隨手廚房】 宅料理之夏日涼拌小黃瓜

2020-06-24

【豆油伯隨手廚房】

宅料理之夏日涼拌小黃瓜

在南部吃滷肉飯,有些店家為了讓顧客解油膩,會放上醃漬小黃瓜,今年夏天很熱,吃什麼都難以消化,今天LULU姐來教大家如何用小黃瓜料理出清爽解熱的涼拌菜。

【豆油伯隨手廚房】  宅料理之夏日涼拌小黃瓜

★小黃瓜蜂蜜水不要浪費,加點檸檬,又多了一杯夏日飲品

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食材:

  1. 小黃瓜3條
  2. 檸檬皮1顆
  3. 蜂蜜4大匙
  4. 話梅6-7顆

料理步驟:

  1. 用刨刀將小黃瓜切片(約0.1cm)
  2. 用鹽巴醃漬10分
  3. 刨檸檬皮切絲備用
  4. 抓壓醃好的小黃瓜抓一抓,直到變色,將水倒掉
  5. 加入檸檬絲、話梅、蜂蜜
  6. 放置15分後,即可入味享用
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