【豆油伯隨手廚房】 宅料理之蒜頭燒雞

2020-07-03

【豆油伯隨手廚房】

宅料理之蒜頭燒雞

夏天到了,廚房像火爐熱烘烘的,小編每次要幫媽媽煮菜,總是會掙扎一陣子,想裝忙但又良心過意不去~

蒜頭燒雞是小編媽媽的拿手料理,感覺媽媽們都會信手捻來的一道菜,為了讓小孩多吃飯,煮這道菜絕對是首選,再煮個湯,炒個菜,就可以吃一天了。

【豆油伯隨手廚房】  宅料理之蒜頭燒雞

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食材:

  1. 去骨雞腿
  2. 大蒜13顆
  3. 青蔥
  4. 辣椒半條
  5. 蒜苗

料理步驟:

  1. 開大火,用雞皮的油來煎
  2. 放入蒜頭,將雞肉煎到上色
  3. 依序加入醬油和米酒
  4. 轉小火蓋上鍋蓋
  5. 悶5分後加入蒜苗
  6. 持續用小火燜煮10-15分
  7. 完成

小撇步

  1. 雞肉在間的過程中會縮水,可以切大塊一點
  2. 蒜苗的紋理是直的,採斜切方式

處理中