【豆油伯隨手廚房-小廚篇】馬鈴薯大阪燒

2020-09-18

【豆油伯隨手廚房-小廚篇】

馬鈴薯大阪燒

 

今天來點.....大阪燒?

利用冰箱剩下的食材,攪一攪,拌一拌~

不能出國,我們就自己來做一道異國料理吧!

【豆油伯隨手廚房-小廚篇】馬鈴薯大阪燒

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食材

1.馬鈴薯 50g

2.雞蛋 1顆

3.高麗菜 100g

4.水 1/2杯

5.中筋麵粉 80g

6.海苔絲 5g

7.美乃滋 10g

8.豆油伯燒烤醬 10g

9.T&T橄欖油 適量

10.洋香菜粉 適量

11.鹽 少許

12.黑胡椒 少許

料理步驟

1. 馬鈴薯去皮刨絲、高麗菜切絲

2.以上兩種食材混入雞蛋、麵粉、水、鹽巴、黑胡椒攪拌均勻備用(麵糊濕度可自行調整)

3. 取一煎鍋,開小火倒入橄欖油,倒入麵糊,用鍋鏟將麵糊塑型,煎至兩面金黃

4. 盛盤後,撒上海苔粉、柴魚、美乃滋刷上燒烤醬

5.淋上燒烤醬,撒上海苔絲即完成 小撇步

★燒烤醬可取代豬排醬

★素食者可不加柴魚

★海苔粉可用洋香菜粉或七味粉取代

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