【豆油伯隨手廚房-小廚篇】
香料蜜烤南瓜普切塔
南瓜料理第二彈!
延續上週普切塔(Bruschetta)義式麵包，今天來做的是蜜烤南瓜~
影片中~小廚直火烤甜椒，這是有練過的喔!沒事千萬不要學。
如果擔心真的燙手，我們就優雅的利用烤箱來料理吧!
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食材
- 法國長棍 半條
- 南瓜 150g
- 紅甜椒 半顆
- 水牛莫扎瑞拉起司 適量
- 義式綜合香料 少許
- 玉桂蜂蜜 適量
- 莊園橄欖油 適量
料理步驟
- 將麵包切斜成長片，開小火乾烙麵包，兩面金黃後就可起鍋備用
- 南瓜削皮去籽，拌入橄欖油、蜂蜜、義式香料、鹽巴、黑胡椒
- 入烤箱，烤至金黃熟透，烤箱可調溫（200度，烤30分鐘）
- 紅甜椒直火烤至表面微焦後，切塊狀
- 將烤好南瓜、紅甜椒、起司鋪於麵包上，淋上少許橄欖油和刨上起司即可。
小撇步
★若不想開火，可在切好的麵包上淋上橄欖油後進烤箱，烤箱可調溫（200度，烤3分鐘）
★紅椒可用烤箱烤
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