WHY~巴狄尼絲莊園橄欖油這麼受歡迎?

每次詢問豆友們,想要哪款橄欖油買6送6?大家都會許願巴狄尼絲莊園橄欖油
巴狄尼絲莊園橄欖油,有什麼迷人之處,就讓豆編來告訴大家!

巴狄尼絲莊園橄欖油,產於西班牙有「橄欖油之都」之稱的哈恩省,哈恩省擁有世界上最廣闊的橄欖園,哈恩省這個地區橄欖大都為Picual品種,榨出的油氣味較濃烈,嚐起來略有苦味與辣味,營養成分高於其他品種的橄欖,因此就要求所有產自哈恩的橄欖油,都必須符合一定的品質標準,才能在瓶身上註明為來自哈恩省,為本地的橄欖油品質嚴格把關。

風味與品質造就獨特差異

百萬暢銷~巴狄尼絲莊園橄欖油

瓜達幾維河谷滿滿的橄欖樹

巴狄尼絲莊園在陽光充足的西班牙南部瓜達幾維河(Guadalquivir river)附近,在這裡橄欖具有獨特的香氣,這也讓他們所做的頂級初榨橄欖油在世界各地肯定。
巴狄尼絲莊園橄欖油選用早摘橄欖,維持新鮮清新風味,並且使用 Picual(皮夸爾)、Arbequina(雅貝金娜)、Frantoio(法蘭朵)三種橄欖,在壓榨過程上是最高級的頂級初榨(EXOO),
做出的橄欖油除了具有清新的青草氣息外,也洋溢著無花果、洋薊、番茄葉、香蕉和綠杏仁的風味。

早摘特級初榨優良橄欖油
初榨橄欖油沒有經過化學方式榨取,沒有添加防腐劑,在攝氏28度下完成榨取橄欖油,在嚴格規定下完整保留橄欖果時所含有的維生素A、D、K、Omega369、橄欖多酚。
國際橄欖油理事會(IOC)將橄欖油分成五種等級:
1.特級初榨橄欖油:第一到果實直接物理初榨,酸度≦0.8%,發煙點約為攝氏190~204度。
2.初榨橄欖油:第二道物理初榨,酸度≦2%
3.純橄欖油:第二道熱壓,酸度≦3.3%
4.淡味及超淡橄欖油:最後一道榨取,經精煉、低品質等級
5.坦覽果渣(粕)油:最後一次擠榨後果泥,使用溶劑化學萃取。

巴狄尼絲莊園橄欖油,為特級初榨橄欖油,並且使用早摘橄欖,出場油酸在0.3%以下,全程冷藏溫空來台,西班牙原裝進口,並且橄欖油皆符合IFS和BRC國際認證,對食品安全和環境有告度的認證,經過嚴格的把關和認證,可以吃得很安心~難怪一直都是豆友們的最愛!


【橄欖油挑選秘訣】
1. 選用西班牙或義大利出產的橄欖油。
橄欖的主要產區在地中海周圍的國家,以西班牙、義大利產量最豐沛,品質也最受肯定。

2. 選用橄欖摘取後第一道物理初榨的橄欖油。
用最新鮮的果實第一道初搾,保留最天然的風味及營養價值,分級中被列為「特級初榨橄欖油」

3. 最後依個人口味喜好挑選橄欖品種及熟成度。
橄欖跟水果一樣,不同的品種風味會略有不同;而橄欖根據其成熟的程度又可分為0~7八種等級,不同的熟度榨出來的橄欖油風味也略不相同,熟度較小的橄欖能榨出的油較少但品質較好,香氣較明顯、酸度低、耐高溫,油會呈現翠綠色或金黃色。

百萬暢銷~巴狄尼絲莊園橄欖油

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