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【豆油伯健康煮 】這麼好吃的打拋豬肉飯,以後吃不到怎麼辦?

2017-05-05

【豆油伯健康煮】

這麼好吃的打拋豬肉飯,以後吃不到怎麼辦?

大家身邊有很愛吃肉汁拌飯的朋友嗎?

當自助餐店老闆問你,白飯要淋肉汁嗎?你的回答是Yes or No?

Yes喜歡在白飯上淋上美味的碎肉醬汁,看著醬汁循著白飯的縫隙緩緩留到碗底,光是用眼睛看都覺得"餓了",肉汁和白飯完美搭配的多層次美味,難以停下想一碗接著一碗的飢餓感。

NO

外食組一定明白碎肉如果煮的太油膩,可是會壞了一餐的好心情,所以在沒把握之前,禁止破壞基礎的香噴噴白飯。

豆油伯知道大家想吃又不敢吃的矛盾心,於是邀請大廚教大家用金豆醬油做打拋豬肉飯!!

不油不膩,用純釀醬油來拋豬囉!

★準備食材

【豆油伯健康煮 】這麼好吃的打拋豬肉飯,以後吃不到怎麼辦?

  1. 蒜頭-4顆
  2. 嫩薑-20公克
  3. 蔥-2支
  4. 紅蔥頭-4顆
  5. 檸檬汁-30C.C
  6. 金豆醬油-30C.C
  7. 椒麻醬-1/2大匙
  8. 小番茄-6顆
  9. 豬絞肉-300公克
  10. 美生菜或大陸菜-8片
  11. 蝦味先-1/2杯
  12. 多力多滋-8片
  13. 梅爾雷赫橄欖油 30cc

★料理步驟

     將蒜頭和嫩薑切碎

     將蔥花、紅蔥頭切碎

     對切小蕃茄

【豆油伯健康煮 】這麼好吃的打拋豬肉飯,以後吃不到怎麼辦?

  • 將美生菜沖冰水

【豆油伯健康煮 】這麼好吃的打拋豬肉飯,以後吃不到怎麼辦?

  • 將蒜頭、紅蔥頭爆香,加入豬絞肉

【豆油伯健康煮 】這麼好吃的打拋豬肉飯,以後吃不到怎麼辦?

  • 倒入金豆醬油,嗆出醬味,加入椒麻醬,增加口感

【豆油伯健康煮 】這麼好吃的打拋豬肉飯,以後吃不到怎麼辦?

  • 依序加入小蕃茄和蔥花,最後淋上些許檸檬汁

【豆油伯健康煮 】這麼好吃的打拋豬肉飯,以後吃不到怎麼辦?

打拋飯上桌啦!

是不是讓人胃口大開呢?

影片中還有續攤好滋味的隱藏版料理,一定要看到最後喔!

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