生魚片醬油怎麼選？全聯買得到嗎？-甘田醬油
享用美味的生魚片時該如何選擇適合的生魚片醬油呢？豆編常常聽到大家在討論市面上一般醬油味道都太死鹹，配上生魚片一點也不搭，但純正的日式醬油平常又不容易買到，該怎麼辦呢？
讓豆編手把手教你，想在全聯買到適合生魚片醬油該怎麼挑選吧！推薦大家一些選購適合生魚片醬油沾食的方法唷！快看下去吧～
生魚片醬油差別 V.S.一般醬油？
有一派說法是，生魚片醬油是由醬油+海帶或鰹魚高湯調製而成的，因此味道會比一般的醬油清淡，可以放大鮮味。
事實上只要沾生魚片醬油能夠提味，且不會蓋過生魚片食材本身的味道，就很適合作為生魚片醬油囉！但市面上的醬油好多種，哪種才是適合沾生魚片吃的呢？且聽豆編分曉～
生魚片醬油怎麼挑選？兩個重點把握
豆編告訴大家～挑選生魚片醬油的重點在於以下兩點：
1.鹹度 ：生魚片醬油的鹹度非常重要。我們要選擇鹹度適中的醬油，這樣可以讓醬油的風味不會壓過生魚片的鮮甜。
2.原料：由於坊間的生魚片醬油通常會加入一些化學原料（例如：大量的納、鉀）來稀釋醬油的鹹味，因此選擇非基改和無添加的醬油可以吃得健康又美味，而且能夠讓生魚片的口感更加豐富哦。
正統的日式醬油平常較難買到，想在全聯選購生魚片醬油可以參考豆油伯的「甘田醬油」紅麴+薄鹽口味，味道甘甜不死鹹。不會蓋過生魚片的風味，也很適合沾肉食品用哦。
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現代人講究健康，豆油伯生活型態以健康為基礎，開啟味蕾的甘醇回味，豆油伯的甘田醬油選用台灣黃豆在地釀造，揉和無添加鉀鹽、低鈉鹽新配方。
運用酵母分解小麥中的澱粉，讓甘田醬油的濃度及口感更有層次，為滿桌豐盛菜餚增添風味，減少負擔；適合家中有長輩、小朋友的家庭，以及想要安心享用生魚片和沾食的朋友們。
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