豆油伯好友聯盟-台灣名廚上菜系列 第二波 台中-gubami X高雄-LA ONE

2021-07-09
豆油伯好友聯盟-台灣名廚上菜系列 第二波  台中-gubami X高雄-LA ONE

義相挺、渡時機

名廚料理在家享用

一場疫情,「你還好嗎?」成為大家聯絡時的開場白.經營釀造業的五十年時間裡,『豆油伯』有緣遇見與認識許多台灣各地的料理職人,並且成為他們料理創作旅程上的夥伴.

面對疫情的影響,想上餐廳享受一餐美食成了不知何時可以成行的企盼.對於不再人潮熱絡的餐廳空間,聽不見碗盤碰撞的聲音、聽不見與老客人閒話家常的聲音,餐廳空間裡的安靜竟成日常.

豆油伯決定邀集台灣北、中、南好友名店、名廚料理,直接把主廚手路料理送到你家.

首波上線的料理名店包括:高雄老四川麻辣火鍋、台中gubami(小樂沐關係餐飲品牌)、高雄LA ONE(主廚簡天才)、宜蘭渡小月(五十年台式料理)、台北巷上食璞(台、川、客家菜),將會陸續上菜.

這些日子以來,WFH的你可能增加了與家人相處的時間,但也可能暫時無法回到遠方家人的身邊,《豆油伯好友聯盟-台灣名廚上菜系列》是可以讓自己與遠方家人同時獲得味覺撫慰的良品.

第二波 雙法料理名廚 台中-gubami X高雄-LA ONE

商品介紹

-台中-gubami-主廚乾拌麵(金桂醬油)

 由亞洲最佳女主廚陳嵐舒(台中小樂沐主廚)創立的gubami,以法式料理手法融入台式牛肉麵烹調,選用豆油伯「金桂醬油」(台灣小黑豆)調製出紅燒牛肉濃縮原汁,加入無糖花生醬增添堅果香氣,濃郁厚實的醬汁搭配台灣雲彰牛絞肉,厚實沈穩的風味在嘴裡放送,每份皆附上招牌『松露辣醬』喜歡吃辣的朋友,更別錯過了。

豆油伯好友聯盟-台灣名廚上菜系列 第二波  台中-gubami X高雄-LA ONE

亞洲最佳女主廚 陳嵐舒 Lanshu Chen

最美的料理,是將尋常食材重新拼湊出

令人驚豔的香氣、滋味、質感、餘韻繚繞....

細細找出隱藏自然中的秘密語言,悄聲傳遞。

2017 帶領樂沐連續四年(2014-2017)入選亞洲五十最佳餐廳名單, 其中三年蟬聯「台灣最佳餐廳」獎項!

為「亞洲五十最佳餐廳」名單內唯一連年入選的女主廚!

2016 獲頒羅萊夏朵國際精品酒店聯盟 (Relais & Châteaux) 2016 年度女性大獎。

2014 獲頒 2014 年凱歌香檳亞洲最佳女主廚

(Veuve Clicquot Asia’s Best Female Chef 2014 )

為台灣首位且唯一榮獲「亞洲 50 最佳餐廳」系列獎項的廚師。

2012 獲羅萊夏朵國際精品酒店聯盟(Relais & Châteaux)

2012 年評選通過,榮膺傑出主廚(Grand Chef Relais & Châteaux), 為首位獲選的華人法餐主廚。

豆油伯好友聯盟-台灣名廚上菜系列 第二波  台中-gubami X高雄-LA ONE

-高雄-LA ONE-麻辣牛腱(缸底醬油)

 南臺灣法式料理指標餐廳-LA ONE,由簡天才主廚創立,深耕南臺灣頂級餐飲十數年。麻辣牛腱使用豆油伯經典長銷款「缸底醬油」,加入茴香籽、花椒、八角、辣椒等香料的滷汁,熬煮出獨門滷汁。炎炎夏日,防疫期間最適合獨享的下酒菜. 

豆油伯好友聯盟-台灣名廚上菜系列 第二波  台中-gubami X高雄-LA ONE

台灣法式料理名廚 簡天才

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