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端午「搵」豆油,就找豆油伯

2017-05-22

粽子,是一種寄情的食物!

用米飯裹住豐富的內餡,體積小、其貌不揚,暗藏許多玄機,因為台灣人習慣將愛內斂。所以我們在端午的時候,會將這樣一份思念包覆,讓吃的人感受到其中滿滿的愛與感動。

端午「搵」豆油,就找豆油伯

然而好吃的粽子,無關乎食材高級與否,關鍵在於料理餡料,而料理粽子的餡料,是需要花一點功夫;而這功夫的核心關鍵,要挑選好的醬油和醬料。接續讓豆油伯帶著大家來料理粽子吧

豆油伯推薦您,讓您今年來點不一樣的粽子!

1.倒入一些梅爾雷赫橄欖油,這橄欖油的特點就是清爽不油膩,正好拉開料理粽子的序幕,淡淡的果香味,富含單元不飽和脂肪酸,健康的油,包覆著鍋中每一樣食材。

2.接著倒入適量豆油伯的醬油,不管是紅麴醬油、或者是無添加糖的金桂、金美滿,您喜歡哪款豆油伯製造出來的醬油,豆油伯自信都是好風味。加上喜歡的餡料(鹹蛋黃、魷魚、瘦肉或五花肉、花生),經過一段時間的蒸熟,打開鍋籠的瞬間,蒸氣瀰漫,撥開粽葉時,粽香四溢,如此美味的粽子,實在讓人很難拒絕~

端午「搵」豆油,就找豆油伯

今年,豆油伯請了葉師傅來教大家,如何第一次包粽子就上手,雖然看似容易,但實際要做出粽子來,還是要花點心思

準備吃粽子之前,再準備點豆油伯的好醬料!

豆油伯推薦您,粽子用豆油伯豉留香,美味拌食,豆油伯豉留香用「台灣非基因改造黃豆」發酵完成,攪拌成稠狀,再加入芝麻油增添香氣,另外加入糯米粉,增加醬料緊密度。以純米、純豆製成,醬料細緻無顆粒,加上微辣的口感,一口接著一口,會讓粽子的風味更加豐富跟完美。

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