【豆油伯隨手廚房-肉桂打噴嚏篇】
清爽進階版之蜂蜜偽奶油炸雞
韓國流行的蜂蜜奶油雞很受歡迎，剛炸好酥脆雞肉加上酸甜的蜂蜜奶油醬，讓人一嚐就停不下來的美味，頂著罪惡感也要吃下肚。
夏天到了，除了滿足口腹慾身材也要顧，只要改變料理方式也可吃的健康，油炸改成少量油煎，清爽的初榨橄欖油取代濃郁的奶油，比起一般醬油，紅麴醬油產生天然紅色素，加了紅麴的雞柳顏色深邃甘甜不死鹹，做法超級簡單，喜歡的朋友一定要試試看！
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材料：(2人份)
雞柳條 360g
低筋麵粉 1大匙
太白粉 1/2小匙
原味沙拉醬 1大匙
麵包粉 60g
賽古拉特級初榨橄欖油 2大匙
醃料
米酒 1大匙
豆油伯紅麴甘田醬油 2大匙
砂糖 1小匙
胡椒粉 1/2小匙
蜂蜜沙拉
賽古拉特級初榨橄欖油 2大匙
蜂蜜 1大匙
黃芥末 1小匙
做法：
1：用剪刀剪掉雞柳條的筋。
2：碗裡加入雞柳條和醃揉勻，放置30分鐘。
3：平底鍋倒入橄欖油小火加熱，放進雞柳煎至二面金黃熟透。
4：所有「蜂蜜沙拉」材料倒入碗裡，用打蛋器攪到乳化即可。
5：蜂蜜沙拉淋在煎好的雞柳表面就完成了！