#黃醬首登場
#無添加防腐劑的豆油伯黃醬
台灣大部分的炸醬麵是以甜麵醬取代，因為甜麵醬的製作時間比較短，風味也是大多數人可以接受的，六必居黃醬風味鹹香很道地，但為了方便保存，也添加了防腐劑，豆油伯醬油用台灣非基改黃豆，無添加糖純釀，無添加防腐劑，醬料比辣豆瓣更黏稠，風味鹹香，適合烹調各種菜餚，拌飯拌麵都好吃。
#豆油伯黃醬
- 無添加糖釀造
- 口感綿密細膩
- 拌飯拌麵都好吃
黃醬如何入菜呢?
就讓LULU姐來大展身手吧 !
--------------------------------------------------------------
材料：豆干5片、杏鮑菇3根、絞肉100元、蒜頭7顆、黃瓜
調味料：豆油伯黑豆醬油60ml、黃醬1匙、辣豆瓣1匙
2、杏鮑菇以乾鍋炒到水份炒乾（一定要炒乾）至金黃色後、再加入少許橄欖油炒香
3、加入絞肉及橄欖油，炒至絞肉變色後，放入蒜末炒香
4、炒至微微金黃色，加入豆乾丁炒香（油可再加一些，豆乾吃油），加入黃醬、辣豆瓣醬及醬油炒香
5、炒至上色、拌勻即可
6、小黃瓜切絲備用
7、煮麵條（今天用的是「香蕉麵」是較有口感的麵條，用未熟成的香蕉做的，點水點四次才煮好），煮好放入碗內，依續加入小黃瓜絲、炸醬即可
