由看見台灣基金會主辦的2022精緻文化美食論壇，8/10首次在高雄登場，由文化部受邀於台灣文博會文創商品＆ＩＰ授權展開幕當天辦理，現場除了邀請台灣及歐洲名廚以台灣風土食材創作傳統點心－潤餅，更邀集了包含豆油伯在內的其他台灣優質在地農企品牌共同交流．
此次參與論壇介紹給貴賓的豆油伯醬油，都是單一豆種釀造，包括：使用台灣原生種小黑豆的金藏與金桂醬油、無添加配方的金美好（黃豆）及金美滿（黑豆）醬油，以及使用台南五號黑豆釀造的春源醬油，並作為今年參與論壇貴賓的伴手禮之一．除了金藏醬油以外，其他四款醬油均有申請產銷履歷認證，可以讓消費者完全了解釀造過程．
【關於2022精緻文化美食論壇】
看見台灣基金會受文化部邀請，於高雄展覽館舉辦「精緻文化美食論壇」。今（10）日由看見台灣基金會執行長陳文堂及文化部長李永得共同揭開序幕，論壇呼應聯合國永續發展目標（SDGs），並匯聚世界各地美食領域名家，分別就「從風土創造價值」主題闡述觀點及分享實踐經驗 ，現場並設計不同主題的精緻體驗，體現文化美食學的風土價值與永續精神，向世界展現台灣的美好與價值。
陳文堂表示，看見台灣基金會一直致力於讓世界看見台灣的美好，去年的精緻文化美食論壇引起極大的迴響，今年我們來到高雄，以精采的台灣風土向世界展示文化美食的價值，並且呼應聯合國對於永續精神的目標，讓我們一起感動南台灣，感動全世界。
李永得指出，看見台灣基金會長期關注並推廣台灣文化美食，繼去年成功匯聚台灣及國外頂級料理界權威，以精緻服務體驗提升現場絕妙美食感受的「精緻文化美食論壇」，今年移師高雄融合在地特色，以倡導永續風土的理念，讓世界看見台灣文化實力。
今年論壇融合高雄在地特色，以全球視野出發，匯聚各領域企業、組織出席，一起深入認識文化美食與永續精神的關係。論壇亮點是邀請到連續7年獲得米其林三星，堪稱米其林榜上傳奇的西方美食名家—德國米其林三星主廚托馬斯 · 布納（Thomas Bühner）與基金會執行長陳文堂，共同闡述「從風土創造價值」；托馬斯‧布納更分享「三個成功關鍵」，雙方演說交流，觀點精闢，並以精緻體驗方式串聯主題，引起參與者高度共鳴。
論壇不但深入探究全球關注在地風土的永續價值，現場更以「科技、人文、創新」設計出不同主題的精緻體驗—「風土演繹」，將台灣在地風土的鹽、米、台灣黑豆釀造醬油、台灣自釀酒品、職人手作煙燻肉、烏魚子、茗茶及甜點等，以體驗設計方式，帶出風土食材的多元性與永續精神，並邀請東京藍帶校區行政主廚暨學術總監吉爾
· 宮伯茲（Gilles
Compañy）線上分享文化美食理念。其中的甜點，是由高餐藍帶法式甜點教學主廚弗洛里安‧吉列梅諾（Florian
Guillemenot）以當季水果設計，與高餐藍帶行政主廚葛曉博（Sebastien
Graslan）聯袂於現場展示，觸動賓客味蕾。
（文字提供：看見台灣基金會）
2021年疫情期間豆油伯邀來好朋友簡天才主廚共同推出豆油伯好友聯盟商品合作，簡師傅今天則以大地食蔬為主題，創作出一道結合台灣山海地風味的潤餅．
豆油伯純釀造醬油的好味道，也讓外國朋友驚艷不已，本來都用小湯匙淺嚐，最後是整杯拿起來喝．
左起：台南老爺大飯店唐伯川總經理、台南阿霞大飯店主廚吳建豪、看見文化基金會執行長陳文堂、六堆釀興業有限公司（豆油伯）行銷總監李明
與會貴賓：帕莎蒂那國際有限公司董事長
