2022年 豆油伯再次獲得
Monde Selection世界品質評鑑大賞金獎
2022年是Monde Selection第61屆,在這一年有87個國家,共3199個產品參賽,其中在食品類中有1001個參賽商品,在80位以上的評審嚴格審核下,豆油伯醬油參賽的三個商品(春源醬油、金美好醬油、金美滿醬油)都榮獲金獎。
Monde Selection 的評分分類為4大類
1.大金獎(評分結果須達到評審平均90%-100%)
2.金獎(評分結果須達到評審平均80%-89%)
3.銀獎(評分結果須達到評審平均70%-79%)
4.銅獎(評分結果須達到評審平均60%-69%)
食物類別評審的審查標準
1.包裝、標籤、使用的材料
2.商品視覺呈現(顏色、亮度、形狀、大小)
3.商品的五官評估-嗅覺,商品的協調性和細膩度
4.商品的五官評估-味覺。香氣、風味、經典、強度和餘味
5.商品的質地-原料
Monde Selection評審團是由米其林廚師、烹飪學院的成員、知名糕點主廚、大學教授、化學工程師和營養顧問所組成,對於全球五大洲的烹飪文化有一定程度的了解與知識,透過評鑑過程中也願意融入他們的料理經驗,精選出每樣商品的特質特性,在經過一連串的評比中,豆油伯參賽的三款醬油,都在評審平均80分以上,而再次榮獲2022的金獎。