【Lulu姐上菜】西班牙之台式料理

【Lulu姐上菜】西班牙之台式料理

為了明年橄欖油的漲價幅度，lulu姐又親飛一次西班牙。

在全球通貨膨脹下，在歐洲餐廳吃飯真的不是錢錢抱歉而已，而是覺得貴的好痛阿!但幸好有外帶lulu姐出門，今天的晚餐才有著落~~

出門在外，用豆油伯醬油和橄欖油就能變出一道道台灣清粥小菜

#客家醃醬瓜 #昨天做今天就入味

出門在外，自己帶罐頭很容易超重，用家裡常見的食材，直接在西班牙醃醬瓜

準備食材 : 甘田醬油隨身包*5、小黃瓜8條、檸檬1/2個、咖啡廳糖包3包、鹽1.2大匙

料理步驟 :

1. 小黃瓜洗淨，環切0.25cm(不要切太薄），用1大匙鹽巴拌勻去澀脫水
2. 取小鍋放入250CC開水，醬油、糖、0.5大匙的鹽、檸檬(或醋)，加熱煮開
3. 用熱開水沖淡小黃瓜的鹽味並將水瀝乾
4. 將小黃瓜加入調味汁中，開火煮沸後，再將醬汁倒出瀝乾、放涼
5. 再將瀝出的醬汁倒入鍋中煮滾、放涼
6. 將小黃瓜倒入，泡至第二天就可食用

#古早味李式蛋酥

準備食材 : 雞蛋5顆、橄欖油3大匙、豆油伯醬油、

料理步驟  : 

1. 熱鍋倒入橄欖油，加入雞蛋
2. 開大火，不斷將半熟蛋攪碎
3. 蛋會一直冒小泡泡，炒到蛋的水分變少
4. 當蛋的泡泡變大且轉變成金黃色時，可以轉小火
5. 倒入醬油，煎到焦糖色就完成了。

#煎蘑菇

在歐洲拳頭大的蘑菇一定要來幾顆，自己煮，整個花費約2.99歐(台幣不到100元)，在餐廳吃絕對不只啊!!!

準備食材 : 蘑菇、橄欖油、鹽巴

料理步驟 : 

1. 直接乾烙
2. 撒上鹽巴，再加橄欖油
3. 完成