『農民，終身順著天時日夜運作而生活著』
當大家還在農曆年假期時，豆油伯高雄美濃的契作田地裡已經見到農人照顧田區的身影．
幾塊毛豆、黃豆田區，陸陸續續在農曆年假期前播種了，過年期間農人們沒有休息，時間到一樣得到田區，開始放水、挖水路，讓水可以緩緩的、平均且完整的進入田區的每個角落.
當大家還在農曆年假期時，豆油伯高雄美濃的契作田地裡已經見到農人照顧田區的身影．
幾塊毛豆、黃豆田區，陸陸續續在農曆年假期前播種了，過年期間農人們沒有休息，時間到一樣得到田區，開始放水、挖水路，讓水可以緩緩的、平均且完整的進入田區的每個角落.
位在中央山脈尾端的美濃，有豐沛且水質極佳的地下水源，田區農地平整，自然資源豐沛成了栽種農作的最佳區域.
毛豆堪稱台灣綠金，高雄美濃是重要產區（此地區第二高產值作物為野蓮），大多出口至日本，可留在台灣內銷的量有限．這三年疫情期間，日本政治情勢不穩定、國內經濟受疫情影響甚鉅，也連帶影響了美濃毛豆的出口，豆油伯因而認領部分毛豆契作田區，加工做成冷凍毛豆，以協助農民出口受阻困境．
放水，不是簡單的事，尤其還要確認田區的地勢一定要一樣平整，否則水若淤積於部份區域，或者部分田區吃到的水份不夠，都會影響到毛豆的品質．
而挖鑿水線的深度，更必須擁有豐富經驗的農人才能判斷，「鏟子下去要多深、把土翻起來時不能用蠻力，一不小心腰就會受傷，我們踩在含水的土壤裡，踏出去的每一步都要花很大的力氣．」，下午四點多開始進行放水和挖鑿水線的農人這麼說著．
放水期間，田邊就必須有人專門「巡田水、開水路」，他們是沒有農曆年假期的．
入春之後，南台灣經常面臨缺水問題，但高雄美濃跟屏東竹田一樣，都有豐沛的地下水和充足日照，都是因為兩區都鄰近高山山脈之故．
而挖鑿水線的深度，更必須擁有豐富經驗的農人才能判斷，「鏟子下去要多深、把土翻起來時不能用蠻力，一不小心腰就會受傷，我們踩在含水的土壤裡，踏出去的每一步都要花很大的力氣．」，下午四點多開始進行放水和挖鑿水線的農人這麼說著．
放水期間，田邊就必須有人專門「巡田水、開水路」，他們是沒有農曆年假期的．
入春之後，南台灣經常面臨缺水問題，但高雄美濃跟屏東竹田一樣，都有豐沛的地下水和充足日照，都是因為兩區都鄰近高山山脈之故．
遠方群山正是玉山山脈尾端，包含：月光山（玉山山脈最後一座超過600公尺的山峰，北邊為杉林區，南邊為美濃區，陵線上可同時綜觀兩區風景）、雙峰山、金字面山、靈山、旗尾山（照片左邊，未入鏡）等，其中旗尾山亦是台灣小百岳之一，著名的月靈綜走路線，是台灣熱門的山岳綜走路線之一．
鄰田邊開設的熟客預約制咖啡館，成了觀賞田野與山景最佳視角．
算算時間，巡田水的時間又到了，請大家繼續關注豆油伯官方網站，『2023年，請跟著我們一起巡田水，我們要帶著大家走探豆油伯全台的契作農地．』
【工商服務時間】
豆油伯契作農友的毛豆，顆粒飽滿、脆甜多汁，就算當宵夜順手吃掉一包，都不需要太有罪惡感.
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