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【Lulu姐上菜】令人又哭又笑的催淚蛋

煮的人會哭,吃的人會笑-猜一道菜

答案是:催淚蛋

那天lulu姐煮這道菜時,剛開始小編們還在說好奇怪的名字喔?為什麼要叫催淚蛋?

很快的~小編就知道原因了。

滿滿的麻辣香直衝眼睛,嗅覺和味覺已經暫時被又香又辣的衝擊麻痺了,但即便被辣到眼淚直流,卻又想立刻知道這道菜的廬山真面目。

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材料:

蛋5個、蒜頭、蔥段、辣椒

調味料:巴狄尼絲莊園頂級初榨橄欖油、豆油伯茶姬醬油1匙、豆油伯天香麻辣醬1匙(或椒麻醬)、水適量

作法:

一、鍋內倒入橄欖油(油要燒熱),再將蛋打入煎至香氣出來(要煎老一點)取出

【Lulu姐上菜】令人又哭又笑的催淚蛋

二、用剩餘的油把蒜頭、蔥段、辣椒爆香,再放入麻辣醬炒香(以小火),再倒入醬油熗鍋後,加入適量的水煮滾

三、倒入已煎好的蛋,煮約1分鐘收汁後,放上香菜、蔥段,呈盤即可

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