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【全球限量6000瓶】橄欖油價格攀升:西班牙橄欖油之最-巴狄尼絲莊園First Day橄欖油限量到貨

全球橄欖油市場正經歷著一波漲價潮近年來,全球橄欖油市場面臨著多重因素的影響,導致橄欖油價格節節攀升。首先,氣候變化對橄欖樹種植地區產量造成了影響。氣溫的不穩定、干旱以及其他極端天氣事件,都可能對橄欖樹的生長和果實產量造成不利影響。這種供需失衡導致了橄欖油的稀缺,推升了價格。

其次,全球消費者對健康飲食的關注不斷增加,橄欖油作為健康食材的地位也不斷提高。據研究顯示,橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸和抗氧化物,對心血管健康有益,並具有抗炎和抗氧化的功效。這種趨勢導致全球對橄欖油的需求急速增長,進一步推動了價格上漲。

而西班牙巴狄尼絲莊園所生產的First Day特級初榨橄欖油更是受到國際市場的矚目。這款橄欖油的限量生產、卓越品質以及其背後的故事,使其成為橄欖油界的瑰寶

Aires de Jaén,自然農法的百年橄欖樹莊園

西班牙Aires de Jaén橄欖樹莊園,來自全球橄欖油產量最大的安達魯西亞區,莊園緊鄰瓜達爾基維爾河沿岸,這座超過百年的橄欖樹莊園,不僅有河流經過,更採用自然農法栽種,得天獨厚的自然環境,讓Aires de Jaén收成的橄欖油果實,飽含更多土地養分與自然植物香氣,成為品牌的獨有特色.

為生產出優質且頂級的橄欖油,Aires de Jaén莊園內即設有橄欖油壓榨工廠,在把握7-10天的早摘橄欖採收期後,更可於採收當天的4~12小時內將新鮮的橄欖,送進工廠進行第一道冷壓初榨,這就是為什麼我們選擇Aires de Jaén西班牙橄欖油莊園生產的橄欖油,並代理進口推薦給台灣的消費者.

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早摘第一天的稀有品種橄欖,調和出完美比例

Aires de Jaén限量粉紅瓶嚴選當年度收成品質最佳的三款橄欖,採以「早摘第一天的稀有品種橄欖、調和出完美比例」的製油堅持,調配出Premium等級的橄欖油.

挑選了Arbequina阿貝金娜、Frantoio佛奧、Empeltre恩沛德烈三款早摘橄欖,除了大家熟悉的品種Arbequina(口味溫和)、Frantoio (帶有堅果與青草香)外,Aires de Jaéne更挑選了苦澀味低、帶點芳香甜味、非常適合與其他品種搭配的極為稀有品種Empeltre恩沛德烈為本次的主角之一

Empeltre 為西班牙特定區域的橄欖果實,風味甜而芳香,苦味不明顯,有特殊的杏仁風味,比同等級也是柔和風味的Arbequina穩定。

在世界橄欖油Olive Oil Times新聞報導中,「Empeltre」被稱為完美的果實。早摘的Empeltre30公升的橄欖果實,其柔和且穩定的特性,可彌補Arbequina壓榨時間拉長後,香氣與風味較不穩定的不足,完整也完美了Aires de Jaén 2022年這瓶稀有少量且風味獨特的限量粉紅瓶橄欖油。

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僅僅3%,超級珍貴的取油率

Aires de Jaén限量粉紅瓶,採用的是早摘第一天橄欖果實;一般非第一天摘取的早摘橄欖油,取油率通常為每30公斤、採收12~14公斤,但若是使用早摘第一天的橄欖果實,取油量僅剩1公斤,這珍貴的3%成為Aires de Jaén限量5000瓶粉紅瓶的最大特色.

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粉紅瓶特點

  • 來自全球最大橄欖油產區,安達魯西亞區海恩省
  • 每年全球限量僅6000瓶,2023年5月 \新貨到港/(2022年首度來台) 
  • 年度優質早摘橄欖果實:Arbequina阿貝金娜、Frantoio佛奧及珍貴品種Empeltre恩沛德烈三款早摘橄欖
  • 於攝氏20度完成壓榨。出廠油酸:0.2%
  • 全程冷壓初榨,從採收、洗滌、壓榨、離心、過濾等,花費時間只有2小時。

僅僅百分之三的超級珍貴取油率,30公斤橄欖果實,榨油量僅有1公斤

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