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【豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】香滷芋頭豬五花

許多人會詢問,適合滷肉的醬油要買哪一款?
小編非常推薦在全台全聯都可以買到的 #豆油伯紅麴系列醬油

這篇滷肉食譜使用的 #紅麴缸底釀造醬油
是使用熱銷的缸底醬油配方加上紅麴米一同釀造製成

風味升級、縮小容量,更適合小家庭與想嘗試豆油伯的朋友使用
而且街坊就能輕鬆買得到,非常方便
因為有紅麴也會讓滷肉的顏色更天然又美味
滷肉好吃的靈魂,絕對少不了醬油,下次來試看看香滷芋頭豬五花料理吧~!

所需食材:
豬五花300克切厚片
芋頭塊300克
豆油伯紅麴缸底釀造醬油6匙
砂糖1茶匙
水200ml
洋蔥一顆切大丁
牛番茄一顆切塊
薑片適量
蔥段一小把

【豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】香滷芋頭豬五花

 

作法:

  1. 鍋中均勻加油,鍋熱後油熱後,先將芋頭下鍋兩面煎香,取出。【豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】香滷芋頭豬五花
  2. 同一鍋下豬五花肉片煎香【豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】香滷芋頭豬五花
  3. 並將蔥段、薑片、洋蔥與牛番茄下鍋拌炒【豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】香滷芋頭豬五花
  4. 加入豆油伯紅麴缸底釀造醬油、砂糖,與食材拌炒出醬香味。【豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】香滷芋頭豬五花【豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】香滷芋頭豬五花
  5. 加入芋頭塊,加入水,醬汁煮滾後,蓋上鍋蓋,轉為小火燉煮15分鐘即可。【豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】香滷芋頭豬五花
  6. 撒上青蔥,起鍋。【豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】香滷芋頭豬五花【豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】香滷芋頭豬五花【豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】香滷芋頭豬五花圖文授權自:Irene的美西灶腳

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