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豆油伯大聲公

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  • 豆油伯媽咪搵醬-蔬食料理-酪梨沙拉

    2018-10-01

    豆油伯媽咪搵醬蔬食料理-酪梨沙拉每年的7月到隔年2月是酪梨的盛產時節,酪梨被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」,原產於美洲。酪梨的好處我們日常飲食所攝取的脂肪,主要來自於肉類中的油或食用油,酪梨對於我們來說是非常難得的植物優質脂肪來源。酪梨含有豐富的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,酪梨比其他食物含有更多的可溶性纖維,可以延長飽足感。雖然酪梨屬脂肪類食物,但它不需要經過烹調,像一般新鮮水果一樣可以直接食用,因此除了好脂肪以外,還可以充分保留其中的維生素、礦物質、膳食纖維以及營養素。------------------------------------------【豆油伯媽咪搵醬-酪梨沙拉】[IMG::3990,1476,830::IMG]★食材&調味料:1.酪梨2.毛豆3.山藥4.香菜5.醬油25ml6.山葵適量★料理步驟1.將酪梨和山藥切丁備用[IMG::3989,1394,784::IMG]2.煮一鍋滾水,將毛豆放入3.煮滾後,放入冰鎮[IMG::3992,1394,784::IMG]4.去掉毛豆的外皮【調配醬料】5.倒入醬油、山葵6.將酪梨、毛豆、山藥倒入碗中[IMG::3991,1394,784::IMG]7.淋上醬汁,完成

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