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豆油伯大聲公

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  • 剩餘年菜~變身新菜色

    2019-01-30

    剩餘年菜~變身美味料理過年煮太少,餐桌上看起來不夠澎派,可能會被嫌棄過年煮太多,還剩一堆菜沒人吃怎麼辦???吃剩的年菜非常不招人喜歡,沒有賣相不美味,倒掉又可惜,重覆加熱家人都吃膩了今天LULU姐來教大家三剩餘年菜整型,讓剩菜們再一次美麗大變身成美味料理-------------------------------------雞肉變身新菜★手撕雞料理[IMG::4809,1175,864::IMG]★材料:剩餘雞肉剝絲小黃瓜切細絲-1條蔥絲-2支辣椒絲-1條蒜泥-1大匙薑泥-1大匙香菜-2株豆油伯麻辣醬-1大匙豆油伯甘田醬油-1大匙薑片-6片香油-1大匙檸檬汁-1大匙白芝麻-1小匙米酒-30c.c水★料理步驟1.剩餘雞肉剝絲2.【醬汁】依序加入蒜泥、薑泥、麻辣醬、甘田醬油、檸檬汁、香油拌勻3.雞肉絲、辣椒絲、小黃瓜絲、蔥絲4拌入醬汁,灑上白芝麻、香菜,完成。海鮮類和肉類加一些食材和配料混搭,就是一道美味(又節省)的創意料理[IMG::4800,1394,930::IMG]東坡肉或滷肉變身新菜★滷肉三明治★材料:滷肉或東坡肉剝絲小黃瓜切片-1條拖鞋麵包對切或吐司2片(烤過更好吃)豆油醬油滷肉後的滷汁取適量收汁後放涼生菜2-3片蕃茄切片1片其餘依冰箱適合食材都可以隨意變化,加起司也可以★料理步驟1.烤過的麵包或吐司鋪上生菜、黃瓜片、蕃茄片、滷肉絲、淋上少許收乾滷汁,完成。家中如果有小朋友,不太愛吃東坡肉等料理,變身為西式的三明治,也是過年期間豐盛的早餐哦。[IMG::4801,1394,1080::IMG]蘿蔔糕變身新菜★XO醬炒蘿蔔糕★材料:蘿蔔糕切四方塊(依食用人數適量)蔥段少許XO醬2大匙、甘田醬油1/2匙★料理步驟1.蘿蔔糕塊,放在鍋中煎至四面金黃,拿起備用2.鍋中放入蔥段爆香後,加入XO醬及蘿蔔糕塊拌炒均勻3.起鍋前,鍋邊點一圈甘田醬油少許,關火盛盤,完成。XO炒蘿蔔糕上館子吃也要好幾百元,其實做法很簡單,學起來就可以在家吃到餐廳料理囉。蘿蔔糕因含水量較高,2、3天就可能會腐敗,若不想浪費,在購買時,最好買小塊,幾天內能吃完的量就好。提醒一下大家,食材適量,健康又不浪費喔!

  • 粉紅風潮 竹田豆油伯推限定版醬油

    2018-12-20

    粉紅聖誕風潮竹田豆油伯推限定版醬油今年來點不一樣的!屏東縣政府邀請了賴冠仲藝術家聯名設計了"屏東粉紅風潮",以粉紅色為主視覺,各項大型裝置藝術在屏東公園揭開序幕。大家還記得豆油伯竹田門市前的彩虹熊嗎?這也是賴冠仲藝術家的知名代表作這次為了共同響應屏東縣政府獨樹一格的粉紅聖誕,我們運用了粉紅聖誕的素材(蓮霧、檸檬、花兒)設計出一系列的限定版包裝[IMG::4529,1080,1080::IMG]這一系列的包裝有甘田醬油、金美滿醬油、春源醬油甘田醬油:薄鹽醬油。很適合吃火鍋用來沾醬的醬油~金美滿醬油:無添加糖的黃豆醬油。很適合喜歡吃生魚片捧油春源醬油:黑豆醬油,燉煮都很適合。以上三款,其實依照每個人喜好口味的不同,煎炒煮滷沾都很適合的。[IMG::4530,1394,1080::IMG][IMG::4528,1080,1080::IMG]

  • 【年終慶 豪禮讚】11月份開獎啦!!!

    2018-12-10

    【年終慶豪禮讚】11月份開獎啦!!!親愛的大家豆油伯年終慶抽豪禮,公佈11月份中獎名單囉!快來看看自己是不是幸運兒~以下是中獎名單:★Bosch無線隨行調理棒:豆油伯官方網站:吳*瑜/0953***739/發票號碼:GF17606216★福壽康寧禮盒組(五花瓶+100ml缸底醬油):天母SOGO:盧*雲/0933***006/發票號碼:KA71030714★缸缸好小甕黑豆飲組:屏東竹田:薛*銘/0933***382/發票號碼:GF17609535★豆油伯春源黑豆醬油500ml:桃園台茂:游*儀/0988***399/發票號碼:KA03900767★豆油伯甘田薄鹽醬油500ml:豆油伯官方網站:江*菁/0910***898/發票號碼:KT56215671★一卡通豆油伯卡:高雄大立:李*惠/0929***790/發票號碼:KN77134784天母SOGO:賴*霞/0920***299/發票號碼:KA72159266復興SOGO:江*芳/0912***759/發票號碼:KA60092848屏東竹田:王*美/0911***535/發票號碼:JC17758222屏東竹田:林*華/0989***401/發票號碼:JC17758152屏東竹田:李*櫻/0928***857/發票號碼:JC17758117板橋遠百:高*珠/0927***095/發票號碼:HE55976177屏東竹田:黃*穎/0958***607/發票號碼:JC17758298豆油伯專線購物:藍*珠/0975***879/發票號碼:KT56215260屏東竹田:張*真/0912***558/發票號碼:JC17758203以上中獎者請在12/17(一)前私密小編,你有看到您的中獎訊息喔!確認中獎者都有收到後,我們會統一將贈品寄出。謝謝大家今日的收看~~~~

  • 豆油伯媽咪搵醬 蔬食料理-鍋塌豆腐

    2018-11-26

    豆油伯媽咪搵醬蔬食料理-鍋塌豆腐「塌」是山東獨有的一種烹調方法,流傳至今。將上過漿的材料,用小火煎至金黃色,再放入調料和清湯,用慢火收盡湯汁,使湯汁浸入,這樣的料理過程,稱之為「塌」。豆油伯的醬油不死鹹,小火慢燉下,豆腐和醬香相輔相成,輕鬆就能完成一道山東經典料理。[IMG::4348,1476,830::IMG]---------------------------------------------------------★食材&調味料:1.家常豆腐2.麵粉3.雞蛋4.薑末5.香菇6.甜豆仁7.米酒50ML8.醬油50ML★料理步驟1.首先將香菇切片2.將嫩薑切成細末3.將豌豆的蒂頭去除,放入熱水川燙之後,放入冰鎮(增加豌豆的爽脆口感)4.將豆腐切成一小塊,裹上麵粉,沾上蛋汁[IMG::4347,1476,830::IMG]5.鍋中倒入橄欖油,將豆腐放入鍋中(蛋液讓豆腐更酥脆),起鍋備用6.接著,將薑末炒香,加入香菇拌炒7.倒入醬油和米酒調味,再把豆腐加入拌炒[IMG::4346,1107,622::IMG]8.最後把豌豆放入一起拌勻9.完成

  • 【年終慶 豪禮讚】10月份開獎啦!!!

    2018-11-12

    【年終慶豪禮讚】10月份開獎啦!!!親愛的大家豆油伯年終慶抽豪禮,公佈10月份中獎名單囉!快來看看自己是不是幸運兒~以下是中獎名單:★義廚寶新絕色系列深炒鍋(32CM):桃園台茂:江*蘭/0938***263/發票號碼:HD03939762★福壽康寧禮盒組(五花瓶+100ml缸底醬油):屏東竹田:張*花/0921***959/發票號碼:GF17609649★缸缸好小甕黑豆飲組:豆油伯官方網站:葉*宜/0922***133/發票號碼:HW24708314★豆油伯春源黑豆醬油500ml:豆油伯官方網站:尤*惠/0913***213/發票號碼:HW24708378★豆油伯甘田薄鹽醬油500ml:板橋遠百:黃*媛/0935***346/發票號碼:HE55896838★一卡通豆油伯卡:屏東竹田:李*菊/0932***493/發票號碼:GF17609364桃園台茂:邱*光/0933***722/發票號碼:HD03912848板橋遠百:林*美/0935***234/發票號碼:HE55949936屏東竹田:劉*琪/0926***023/發票號碼:GF17609475屏東竹田:黄*鳳/0975***826/發票號碼:GF17609486桃園台茂:顏*竹/0939***780/發票號碼:HD03950137板橋遠百:陳*斌/0986***905/發票號碼:HE55896837屏東竹田:曾*如/0935***346/發票號碼:GF17609640豆油伯官方網站:于*茉/0976***191/發票號碼:HW24708428豆油伯官方網站:劉*美/0917***688/發票號碼:HW24708341以上中獎者請在11/19(一)前私密小編,你有看到您的中獎訊息喔!確認中獎者都有收到後,我們會統一將贈品寄出。謝謝大家今日的收看~~~~

  • 豆油伯媽咪搵醬-10分鐘上菜之「麻醬涼麵」

    2018-10-29

    豆油伯媽咪搵醬10分鐘上菜之麻醬涼麵芝麻醬濃厚的香氣,讓平淡無奇的白麵,變得美味十足。--------------------------------------------------------★食材&調味料:1.關廟麵2.紅蘿蔔3.小黃瓜4.芝麻5.芝麻醬6.甘田醬油50ml7.橄欖油5g8.檸檬[IMG::4336,1407,791::IMG]★料理步驟1.首先將小黃瓜切絲2.將小番茄以及涼粉切片備用3.準備小碗,加入醬油、橄欖油、芝麻醬4.將關廟麵燙熟,作為主食5.淋上芝麻醬和些許檸檬汁6.灑上適量的芝麻7.完成

  • 豆油伯媽咪搵醬-蔬食料理--麻辣涼粉

    2018-10-22

    豆油伯媽咪搵醬香麻勁辣麻辣涼粉喜歡吃麻辣料理的人兒,無論是冬天或夏天,總是會情不自禁想念麻麻辣辣的口感吧!今天來這一道麻辣開胃小品,一年四季的美味。[IMG::4151,1476,830::IMG]-----------------------------------------------★食材&調味料:1.涼粉2.小黃瓜3.芝麻4.柳橙皮5.小番茄6.豆油伯麻辣醬10g7.甘田醬油8.橄欖油★料理步驟1.首先將小黃瓜切絲2.將小番茄以及涼粉切片備用[IMG::4150,1394,784::IMG][IMG::4150,1394,784::IMG]3.準備小碗,加入麻辣醬和醬油,擠上柳橙汁4.就可以淋上配料[IMG::4152,1394,784::IMG]5.完成

  • 醬油推薦:薄鹽醬油-獨家無添加鉀鹽配方

    2018-10-11

    醬油推薦:不一樣的薄鹽醬油-甘田醬油  上網搜尋#薄鹽醬油,看到許多聳動的文章,標題寫著:「薄鹽醬油較健康?腎臟患者小心食用」、「腎臟病選薄鹽醬油恐心律不整」等,是否讓你對於薄鹽醬油充滿問號,甚至不知如何選擇呢?  市售許多薄鹽醬油,是透過降低醬油中的鈉鹽含量,卻添加鉀鹽作為替代方案,而鉀鹽則可能造成上述之副作用。  "既然叫做薄鹽醬油,就必須做到真正的薄鹽"    豆油伯#薄鹽甘田醬油,在釀製過過程中,不僅降低鈉鹽,更無添加鉀鹽,鹹與香的風味不僅沒有減少,還有回甘尾韻,同時還能減輕負擔,適合家中有長輩及小孩的家庭,讓家人從每一口開始,注意每天的鈉鹽攝取量。  準備好開始使用薄鹽醬油了嗎?挑選對的薄鹽醬油,才能真正滿足你的需求,還能給你醬油該有的味道![IMG::2231,800,533::IMG]

  • 豆油伯媽咪搵醬-蔬食料理-酪梨沙拉

    2018-10-01

    豆油伯媽咪搵醬蔬食料理-酪梨沙拉每年的7月到隔年2月是酪梨的盛產時節,酪梨被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」,原產於美洲。酪梨的好處我們日常飲食所攝取的脂肪,主要來自於肉類中的油或食用油,酪梨對於我們來說是非常難得的植物優質脂肪來源。酪梨含有豐富的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,酪梨比其他食物含有更多的可溶性纖維,可以延長飽足感。雖然酪梨屬脂肪類食物,但它不需要經過烹調,像一般新鮮水果一樣可以直接食用,因此除了好脂肪以外,還可以充分保留其中的維生素、礦物質、膳食纖維以及營養素。------------------------------------------【豆油伯媽咪搵醬-酪梨沙拉】[IMG::3990,1476,830::IMG]★食材&調味料:1.酪梨2.毛豆3.山藥4.香菜5.醬油25ml6.山葵適量★料理步驟1.將酪梨和山藥切丁備用[IMG::3989,1394,784::IMG]2.煮一鍋滾水,將毛豆放入3.煮滾後,放入冰鎮[IMG::3992,1394,784::IMG]4.去掉毛豆的外皮【調配醬料】5.倒入醬油、山葵6.將酪梨、毛豆、山藥倒入碗中[IMG::3991,1394,784::IMG]7.淋上醬汁,完成

  • 豆友真心推薦:富。四季割烹-阿富

    2018-09-25

    豆友真心推薦Vol.5:富。四季割烹-阿富歡迎收看「豆友真心推薦」系列,第五集!  這系列將由豆小編,跟著祿姊一起,從北到南,拜訪每一位推薦豆油伯的好朋友,聊聊他們口中嚐到的純釀醬油是什麼味道,甚至是每一位廚師,在店裡使用醬油的心路歷程,快來跟著豆小編一起全台跑透透吧!    第五位豆油伯好朋友,是位於中山區巷弄的日本料理:富。四季割烹主廚:阿富。  平常在外面吃麵食時,手工刀削麵和機器切的刀削麵,口感嚼勁還是有差,而阿富影片中強調的「工業的」風味,是否就是一曲同工之妙呢?  想知道阿富日本料理中,如何搭配不同風味的醬油嗎?看完影片就知道溜~[IMG::4130,1200,900::IMG]

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