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豆油伯大聲公

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  • 豆油伯媽咪搵醬-蔬食料理-涼拌雙耳

    2018-09-17

    豆油伯媽咪搵醬蔬食料理-涼拌雙耳暴雨過後,市場裡蔬菜類的食材頓時少了很多,葉菜類價格也高了許多,為了讓家人營養均衡,媽媽們可是傷透了腦筋,今天LULU姐教大家如何運用乾糧,變化出大人小孩都愛吃的開胃菜。[IMG::3961,1394,784::IMG]【豆油伯媽咪搵醬-涼拌雙耳】★食材&調味料:1.黑雲耳2.白雲耳3.薑末4.紅蘿蔔5.香菜6.芝麻7.甘田醬油25ml8.辣豆瓣醬15g9.鹽少許★料理步驟1.前一晚將白木耳泡開[IMG::3965,1394,784::IMG]2.泡開的白木耳放入鍋中川燙3.取出白木耳,放入冰水中冰鎮4.川燙黑木耳,一起冰鎮5.先將嫩薑切成細末[IMG::3962,1394,784::IMG]6.紅蘿蔔切片備用【調配醬汁】7.放入甘田醬油、豆瓣醬、鹽[IMG::3963,1394,784::IMG]8.把薑末、紅蘿蔔、醬料加入拌勻[IMG::3964,1394,784::IMG]9.盛盤【料理小撇步】★建議將黑白木耳分開川燙

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