豆油伯大聲公

所有分類

- 最新消息
- 春源醬油
- 甘田醬油
- 金美滿醬油
粉紅風潮竹田豆油伯推限定版醬油

2018-12-20

粉紅聖誕風潮竹田豆油伯推限定版醬油今年來點不一樣的!屏東縣政府邀請了賴冠仲藝術家聯名設計了"屏東粉紅風潮"，以粉紅色為主視覺，各項大型裝置藝術在屏東公園揭開序幕。大家還記得豆油伯竹田門市前的彩虹熊嗎?這也是賴冠仲藝術家的知名代表作這次為了共同響應屏東縣政府獨樹一格的粉紅聖誕，我們運用了粉紅聖誕的素材(蓮霧、檸檬、花兒)設計出一系列的限定版包裝[IMG::4529,1080,1080::IMG]這一系列的包裝有甘田醬油、金美滿醬油、春源醬油甘田醬油:薄鹽醬油。很適合吃火鍋用來沾醬的醬油~金美滿醬油:無添加糖的黃豆醬油。很適合喜歡吃生魚片捧油春源醬油:黑豆醬油，燉煮都很適合。以上三款，其實依照每個人喜好口味的不同，煎炒煮滷沾都很適合的。[IMG::4530,1394,1080::IMG][IMG::4528,1080,1080::IMG]
- 主廚推薦
- 缸底醬油
- 甘田醬油
- 金美滿醬油
豆友真心推薦：富。四季割烹－阿富

2018-09-25

豆友真心推薦Vol.5：富。四季割烹－阿富歡迎收看「豆友真心推薦」系列，第五集！　　這系列將由豆小編，跟著祿姊一起，從北到南，拜訪每一位推薦豆油伯的好朋友，聊聊他們口中嚐到的純釀醬油是什麼味道，甚至是每一位廚師，在店裡使用醬油的心路歷程，快來跟著豆小編一起全台跑透透吧！　　　　第五位豆油伯好朋友，是位於中山區巷弄的日本料理：富。四季割烹主廚：阿富。　　平常在外面吃麵食時，手工刀削麵和機器切的刀削麵，口感嚼勁還是有差，而阿富影片中強調的「工業的」風味，是否就是一曲同工之妙呢？　　想知道阿富日本料理中，如何搭配不同風味的醬油嗎？看完影片就知道溜～[IMG::4130,1200,900::IMG]
- 最新消息
- 金豆醬油
- 甘田醬油
- 原味紅麴醬油
- 金美好醬油
- 金美滿醬油
父親節頒醬典禮，爸氣領獎

2018-08-06

父親節頒醬典禮第一個獎項頒發超搞笑金豆醬油～謝謝爸爸這些年來的照顧，家裡的歡聲笑語繼續靠老爸了！用金豆醬油犒賞老爸，做個涼拌小菜吧！[IMG::3720,567,425::IMG]第二個獎項頒發人生金美好醬油～因為爸爸的付出，讓我們的人生金美好！用金美好醬油愛護老爸，愛吃沒關係夠健康就好！[IMG::3716,567,425::IMG]第三個獎項頒發家庭金美滿醬油～要是沒有爸爸，我們的家庭哪來金美滿！金美滿醬油讓爸爸不用擔心吃太多糖，料理越吃越順口！[IMG::3718,567,425::IMG]第四個獎項頒發養小孩金桂醬油～真是對不起爸爸，學費金桂，我的成績…..(低頭不語學費那麼貴，成績給不了對等沒關係，金桂醬油給放心吃的權利！[IMG::3719,567,425::IMG]第五個獎項頒發老闆好甘！田醬油～老爸上班辛苦，還要應付老闆，老闆通常都很甘！田(假笑吃甘田對付甘！田老闆，薄鹽無添加鉀鹽不用擔心氣到中風。[IMG::3717,567,425::IMG]
- 食農生活
- 甘田醬油
- 金美滿醬油
小農特區：臺灣的小麥，自己種

2018-04-03

小農特區-臺灣的小麥，自己種3月中旬，公司收到了一箱神秘禮物，是豆油伯契作農民寄來的有機雞蛋，小編立馬打電話向農民道謝。農民說：「最近在採收小麥了，你們什麼時候要來？」小編說：「好喔！我們下週找時間去拜訪」於是，一週後，我們就出現在嘉義東石的麥田中了[IMG::2912,1394,1045::IMG]那天有專門使用臺灣小麥粉，來烘焙麵包的上下游廠商們，大家來自台灣各地有宜蘭、台北、屏東，在嘉義黃澄澄麥田中相聚認識，互相交流自己的工作和生活，以自己的專業來推廣臺灣農作物，用不同的領域來愛台灣這塊土地，一夥人在堤防吃完午餐後，跟著農民一起拿著鐮刀，帶著手套到麥田割小麥，就是一種「自己的小麥，自己種」的概念，藉由收割小麥來親近大地。[IMG::2913,1394,1045::IMG]那天小編最常被問到的問題是「釀造醬油為什麼會用到小麥？」豆油伯醬油是「100%臺灣非基因改造黃豆、臺灣黑豆、臺灣小麥」所釀造的豆麥醬油喔！黃豆和黑豆擁有植物高蛋白，可以提供蛋白質讓酵素滲透，達到發酵的目的。小麥提供麴菌生長所需的碳水化合物，提供麴菌養份，麴菌在良好的生長環境下，可以提升發酵的速度，小麥特殊的香氣，讓純釀醬油色澤漂亮，醬味甘甜不死鹹，是豆麥醬油中具有舉足輕重的原料之一。說明過後，大家都有恍然大悟的臉~原來如此，向大家推薦豆油伯醬油，100%用臺灣原料釀造。前陣子大家都在瘋「無麩質飲食」，小編也藉機和烘焙師傅們聊起了這件事，雖然一樣是麥作的，選用的小麥種類就很重要了，再者就是製作過程。豆油伯選用的臺灣小麥屬於紅麥，在小麥許多種類中，紅麥的麩質是相對少的，豆油伯純釀造醬油，臺灣小麥使用比例，僅取足夠發酵的小麥，份量不到一成，臺灣小麥在經過一連串的炒麥、發酵、高溫蒸煮的過程中，麩質已經被破壞殆盡，所以豆油伯醬油雖然是豆麥醬油，檢測出【無麩質】醬油(點此看檢驗報告)，大家可以安心食用喔！無論是種小麥的蔡一宏大哥、當天特別來賓花蓮神農-曾國旗大哥、烘焙師傅們，真的很謝謝每一個人，在自己的專業領域中，為臺灣這塊土地努力的奉獻著。東石小旅行介紹~吃飽喝足後，小編的朋友打電話來問我在哪裡?「在嘉義東石」「喔~很多蚵仔的地方」「沒有蚵仔~我只有看到一~大~片農地」後來，在前往麥田的提防路上，看到提防用了許多蚵蠣的殼裝飾著，原來東石鄉真的是蚵的故鄉，境內有數千公頃的漁塭，和全國最大的外海養殖蚵棚，蚵產量佔全國的三分之一以上。因為每次來拜訪，小編都在農地裡，真是有眼不識泰山~~失敬失敬，期待下次拜訪，再跟豆友分享我的不專業報導。[IMG::2914,1394,1045::IMG]
- 最新消息
- 白玉耳飲
- 和風油醋醬
- 檜木香木筷
- 金美好醬油
- 金美滿醬油
【年終慶好禮讚】12月份開獎啦!!!

2017-12-10

【年終慶好禮讚】12月份開獎啦!!!親愛的大家眾所期待的11月份得獎名單出現了~快來看看自己是不是幸運兒以下是中獎名單:★iPadWifi版32G:屏東竹田:曾*鳳/0933***421/發票號碼:QC19392438★義廚寶唐彩C深炒鍋32CM:豆油伯官方網站:陳*成/0929***201/發票號碼:QC19389186★香傳雙醬組:板橋遠百:蔡*穎/0933***955/發票號碼:WH18908022專線購物:梁*妹/03-58***86/發票號碼:QC19388946★柴燒桂圓白玉耳露6入:桃園台茂:徐*君/0222***935/發票號碼:WF70321202專線購物:黃*鏗/0933***808/發票號碼:QC19389136★清爽油醋組:豆油伯官方網站:王*殷/0983***888/發票號碼:WY67416068高雄大立:柯*玉/0937***867/發票號碼:XY03860291★檜藝人生筷架組:屏東竹田:伍*宇/0973***190/發票號碼:QC19391876屏東竹田:徐*文/0937***528/發票號碼:QC19392402以上中獎者請在12/15前私密小編，你有看到您的中獎訊息喔!確認中獎者都有收到後，我們會統一將贈品寄出。謝謝大家今日的收看~~~~
- 媒體
- 甘田醬油
- 春源醬油
- 金美滿醬油
- 金美好醬油
狂賀！豆油伯竹田門市榮獲借問所「最佳人氣獎」

2017-11-30

狂賀！豆油伯竹田門市榮獲「最佳人氣獎」交通部觀光局為了讓來臺灣各地旅遊的旅客們解決疑難雜症，特別在全台找了友善店家與服務單位合作設立了「借問站」，讓旅客們走到哪都不怕，開心暢遊全台灣。每家的「借問站」有一個醒目的招牌，黃底黑字圓形，走過不容易錯過，位在屏東竹田驛站約步行5分鐘的豆油伯竹田門市就是其中一處的「借問站」，借問站中除了有商品銷售之外，還有提供鄰近區域的旅遊景點諮詢等服務，歡迎大家來「借問」。[IMG::2352,1108,1478::IMG]屏東竹田也是豆油伯的發源地，在今年全面使用「台灣的非基改黃豆、黑豆、小麥」作為醬油原料，風味更上一層，品質也更加穩定，在今年年中，再次獲得屏東縣政府伴手禮的殊榮，年底在全台345家借問站熱烈的網路票選活動中，豆油伯竹田門市獲選【最佳人氣獎】，不只是對門市人員服務的讚賞，也是對豆油伯全體員工的肯定。★12月9日和12月10日連續2天，春源醬油和甘田(薄鹽)醬油兩瓶合購價，只要499元(原價650)再加贈美滿卡其袋(巿價200)，限量限時76折，全台直營店櫃&官網限量50組，賣完不補，更多詳情請洽豆油伯專櫃。★12月23日-25日【限定3天】竹田門市聖誕好禮：好圓滿組合(金美好+春源+金美滿)，三瓶合購1020元，第二組只要299，再送市價200元的復古提袋乙只。1+1好圓滿組限省721元，每人限購一組喔！再加碼：竹田門巿全店消費滿2500元，贈送180ml小醬油(隨機)聖誕節就是要來竹田門市人擠人，搶好禮。豆油伯官網：https://www.mitdub.com/
- 影音
- 春源醬油
- 缸底醬油
- 金美滿醬油
豆油伯快問快答：家裡要滷肉，有推薦哪款醬油嗎?

2017-11-27

豆油伯快問快答：家裡要滷肉，有推薦哪款醬油嗎?一般來說，滷肉的味道會比較濃郁、厚重一些，選用黑豆比例高一些的醬油，就可以輕鬆帶出滷味的香濃，非常適合作為滷汁的基底。各款醬油各展現不同風味，可以依據自家喜愛的風味來挑選推薦1.缸底醬油：豆油伯最暢銷的入門款醬油，黑豆比例高，風味醇厚。推薦2.金桂醬油：無添加糖的黑豆醬油，採用台灣原生種『小黑豆』，風味獨特是老饕的最愛。推薦3.金美好醬油：無添加糖的黑豆醬油，跟金桂醬油的差異在黑豆的品種，香醇濃厚，帶有濃濃台灣古早味。推薦4.春源醬油：有添加糖的黑豆醬油，如果害怕無添加糖的醬油味道過於濃厚，可以先嘗試這款有添加糖的黑豆醬油，也是許多豆油伯粉絲們推薦，拿來滷肉，風味100分！如果不想嘗試黑豆醬油，小編另外再推薦一款金美滿醬油：屬於無添加糖黃豆醬油，味道甘醇清香，適合不偏愛重口味的朋友。
- 影音
- 甘田醬油
- 金美滿醬油
豆油伯快問快答：有哪幾瓶是低碘或無碘醬油呢?

2017-11-08

豆油伯快問快答：有哪幾瓶是低碘或無碘醬油呢?碘是人類的「必需微量營養素」之一，攝取過多過少都對身體有害。早期政府為解決缺碘問題，實施全面食鹽加碘政策，食用鹽成為國人攝取碘的重要來源，而豆油伯選用天然海鹽釀製，因此豆油伯全品項的醬油都屬於低碘或無碘醬油，如擔心用碘過量的人可以安心選購。但是碘過多過少都不好，碘該如何健康攝取呢？其實來自天然食物的碘是最健康的，含碘食物有海帶、紫菜、海苔等海藻類食物，或是海水魚貝類也是很好的碘攝取來源，平時就要養成飲食均衡的好習慣，就不怕營養不均衡摟～
- 影音
- 金美好醬油
- 金美滿醬油
豆油伯快問快答：豆油伯的醬油有小麥成份，為何檢驗出不含麩質?

2017-10-18

豆友伯快問快答：豆油伯的醬油有小麥成份，為何檢驗出不含麩質?豆友問問題：醬油成份有小麥，豆油伯為何檢驗出不含麩質?豆小編請LuLu姐來為大家解答。
- 健康煮食譜
- 辣豆瓣醬
- 金美滿醬油
不用滷包，也無敵美味的紅燒牛肉麵

2017-09-11

豆油伯健康煮不用滷包，也無敵美味的紅燒牛肉麵紅燒牛肉(麵/飯)，是小編媽媽的招牌拿手好菜！通常只有在考完試的時候，才有得吃。媽媽習慣到常去的那家中藥房，抓道地中藥材的滷包(八角、胡椒、肉桂等)，熬煮過程中加入自家種的蔬菜，讓湯頭甘甜濃郁；牛肉在燉了一夜之後每一塊都滑嫩入味。一口湯、一口飯、一塊肉，真的是無限滿足，於是紅燒牛肉這道菜，也成為了每次工作疲備後，想犒賞自己的首選！但對外食族的小編而言，牛肉麵真是奢侈品，到中藥房賣滷包更是令人退步三舍。主廚聽到小編的抱怨，今天就來教大家用豆油伯醬油，燒出媽媽的好味道。-----------------------------------------------------------------------------★食材:1.一公分的牛腱片-500公克2.蔥段-2支3.蒜仁-6顆4.豆油伯辣豆瓣醬-1大匙5.米酒-30c.c6.白蘿蔔-1/2條7.橄欖油-30c.c8.蔥花少許9.薑片-6片10.牛番茄-1顆11豆油伯金美滿醬油-90c.c12.水-2000c.c13.紅蘿蔔-1條14.麵條-1人份★料理步驟1.鍋中倒入橄欖油，依序放入蔥段、薑片、蒜仁爆香2.加入牛腱拌炒3.倒入辣豆瓣醬、金美滿醬油炒香4.加入米酒、牛番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、水，將餡料煮沸5.準備電鍋，內鍋加2杯水，蓋上鍋蓋悶煮6.準備一鍋滾水，將麵條燙熟後撈起7.將入牛肉湯，灑上蔥花，牛肉麵就完成囉!

處理中