蜜源純淨的純正蜂蜜,在蜜蜂採蜜回巢後,須由巢內的工蜂利用本身振翅產生的高體溫使「生蜜」水份蒸發至含量20%以下,而有自然結晶的狀態(結晶程度視品項而有不同),結晶蜜利於蜜蜂保存,演變成蜜香醇厚、口感滑順的「熟蜜」。
源味本鋪精選三款純天然蜂蜜:
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白千層蜂蜜:蜜源為白千層花,帶有獨特香氣,類似童年零嘴「蜜地瓜」的滋味。
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玉桂蜂蜜:台灣原生土肉桂樹的花蜜,香氣奔放,結晶顆粒較大,直接沾食能吃到砂糖的顆粒感。
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山茶蜂蜜:是山茶花及木荷的蜜,山茶蜜氣味清香,尾韻帶著熱帶水果的果酸,很解膩爽口,呈半結晶狀,口感較玉桂滑順。