豆油伯健康煮-黃豆滷豬腳
油亮亮的黃豆滷豬腳黃豆
是豆油伯釀製醬油很重要的原料之一
黃豆除了可以磨成豆漿或豆漿冰淇淋之外,還可以如何入菜呢🤤
豆油伯的大廚說:可以拿來滷肉!!!
黃豆的出現輔以畫龍點睛的效果,新鮮黃豆天然的甘甜滋味,讓一整鍋的豬腳不油膩,吃起來也另有風味。
媽媽們~趕快來嘗試看看吧!
【豆油伯健康煮-黃豆滷豬腳】
★食材:
1.豬前腳塊-1.5kg
2.砂糖-3大匙
3.水-少許
4.米酒-60c.c
5.蒜仁-5顆
6.(拍扁)薑-1塊 7.蔥-3枝
8.豆油伯金美好醬油-120c.c
9.黃豆-1杯
★料理步驟
1.將豬腳放入熱水中川燙,直到變色後撈起
2.準備一個鍋子,放入砂糖,加熱讓砂糖液化
3.鍋中倒入水、米酒、蒜仁、薑、蔥、金美好醬油
4.鍋中加入豬腳,加水淹鍋豬腳
5.大火煮滾後加蓋,轉小火燉45分
6.加入黃豆,再燉煮15分,就完成囉
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