【豆油伯媽咪搵醬-春筍鮮菇香樁丼】
豆油伯媽咪搵醬-春筍鮮菇香樁丼
香樁營養豐富也是可藥食兼用的食材,搭配香菇和竹筍一起料理,淋上蛋液,每一個食材的風味層層跳出,就完成了美味的日式輕食料理。
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★食材&調味料:
1.春筍
2.鮮菇
3.薑末
4.雞蛋
5.海苔絲
6.豆油伯春源醬油50ml
7.香樁醬15g
8.香菇水
★料理步驟
1.將嫩薑切末、香菇切片、春筍切絲備用
2.取一個碗,打2顆蛋打勻
3.入鍋煎成蛋皮
4.將切好的配料依序放入鍋中,拌炒香菇、薑末和春筍,直到聞到香味
5.加入香菇水,蓋過食材即可
6.倒入春源醬油和香樁醬
7.淋上蛋汁攪拌,就完成了
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