豆油伯健康煮-橙汁鑲餡雞胸

豆油伯健康煮

聖誕橙汁鑲餡醬味煎雞胸

 

今天是聖誕節~~~再來一道少油無添加糖的聖誕大餐!

雞胸肉油脂少,適合推薦給不喜歡太多油脂的粉絲們,雖然如此,但雞胸肉比起其它部位是不容易烹調的,容易一不小心肉就柴掉了.....

在這個特別的日子,我們要一起來學這道菜分享給家人/朋友/愛人吧!

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★食材:
1.培根2片
2.洋蔥1/4顆
3.九層塔5克
4.雞胸肉2片
5.牛番茄半顆
6.香菇2朵
7.蘑菇6朵
8.柳橙汁1/2杯
9.豆油伯金桂醬油1大匙
10.奶油1/2大匙

★料理步驟
1.準備一個鍋子,放入切片的培根
2.將培根炒熟
3.倒入洋蔥和九層塔拌炒
4..準備雞胸肉,用美工刀將雞胸肉挖一個洞,然後將炒好的培根放入
5.鍋中倒入橄欖油,放入充填好的雞胸肉,一面熟後,翻面續煎,然後加入水
6.等待水滾後,加蓋轉小火,約3-5分
7.利用鍋中剩餘的油脂,放入切片的牛番茄,煎好後撈起備用
8.倒入少許油,依序放入香菇和蘑菇拌炒,撈起後備用
9.倒入柳橙汁和金桂醬油
10.稍微餃拌一下,再加入奶油,攪拌
11.將煎好的雞胸肉淋上醬汁,就完成囉!

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