【豆油伯隨手廚房】清冰箱之素炒麵
【豆油伯隨手廚房】
清冰箱之素炒麵
每到假日,媽媽的清冰箱拿手料理就出現了!
因為小孩們都回到家耍廢,媽媽們秉持著食材先進先出的節省概念,東西吃完才能買新的,冰箱有什麼就煮什麼~
今天我們也來學一道-清冰箱料理吧!
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食材
1.鴻喜菇 1包
2.紅蘿蔔 20g
3.黑木耳 20g
4.OBA有機橄欖油適量
5.油麵 600g
6.豆油伯金美好醬油 5大匙
7.芹菜 適量
料理步驟
1.將鴻喜菇撥一撥,不加油,放入鍋子中乾煎
2.紅蘿蔔、 黑木耳、香菇切絲
3.將菇烙到乾乾焦焦的顏色,倒入橄欖油
4.依序放入紅蘿蔔、 黑木耳、香菇
5.炒到食材的香氣出來,就可以倒入醬油,沿著鍋邊嗆鍋
6.放入油麵,撒胡椒粉,倒入香菇水
7.用筷子把麵撥散,轉小火慢慢煨煮
8.當香菇水逐漸變少時,再放入一大匙醬油
9.放入芹菜,拌勻後盛盤
料理小撇步
★泡香菇的水不要倒掉
★黑木耳可增加脆口的口感
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