【 豆留,居酒屋】日式允指炸雞|4分鐘搞定!老爸最愛的「炸啤」套餐

【 豆留,居酒屋】

日式允指炸雞|

4分鐘搞定!老爸最愛的「炸啤」套餐

 

今日の菜單:#日式炸雞

 

ようこそ 歡迎光臨/ #父親節 即將到來,你有多久沒跟老爸一起吃飯?

 

這道四分鐘可上桌的「日式炸雞」,運用乾濕兩種粉,搭配昆布醬油等醃醬,讓外皮更加香酥,精準的油炸時間讓肉鮮嫩多汁,檸檬去油解膩,搭配一杯金牌啤酒,跟爸爸一起好好吃飯,紓壓還能親情加分。

【 豆留,居酒屋】日式允指炸雞|4分鐘搞定!老爸最愛的「炸啤」套餐

#大口吃肉大口喝酒

#食材在超市都可輕鬆取得

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【食材】

雞腿肉 1-2隻

天婦羅粉(或蕃薯粉)適量

胡椒粉 3-6克

檸檬片 適量

鹽巴 1-2克

清酒 10克

#豆油伯昆布缸底釀造醬油 10克

 

【作法】

1. 將雞腿切塊,以醬油、鹽巴、清酒、胡椒粉調製醃醬後醃製,稍微按摩的方式讓雞肉入味半小時左右

2. 調製乾粉與濕粉(加入些許水),醃製好的雞肉充分沾取乾粉後,再均勻沾取濕粉。

3. 中火熱油鍋到約180度,裹粉後的雞肉下油炸4分鐘

【 豆留,居酒屋】日式允指炸雞|4分鐘搞定!老爸最愛的「炸啤」套餐

 

4. 起鍋後的炸雞放置瀝油,依喜好擠上檸檬汁 5. 倒一杯金牌啤酒,一口炸雞一口啤酒!

 

#宅家自營居酒屋

#豆留在日式美味醬煮中 

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