【豆油伯-醬油小知識】拿醬油出國比賽還得獎喔！
豆油伯醬油榮獲世界四大美食獎
世界四大美食獎有 Monde Selection、比利時iTQi、荷蘭 A.A. Taste Awards、英國 Great Taste，豆油伯醬油在各獎項皆有收穫，就來為大家介紹一下這四個國際美食獎項吧。
Monde Selection｜世界食品品質評鑒大賞
創建於1961年，是位於比利時布魯塞爾的國際和獨立的產品品質研究所；為具代表性的世界性產品品質評鑒機構。
獎項分為特別金獎、金獎、銀獎、銅獎，以特別金獎為最高榮譽。
評分主要依據：
- 各食品或產品的安全
- 各食品或產品的味道
- 各食品或產品的包裝
- 各食品或產品的原材料
評分員組成：
- 營養顧問
- 米其林星級廚師
- 釀造師
- 大學講師
- 侍酒師
iTQi｜優秀味覺獎章（頂級美味大獎）
由位於比利時布魯塞爾的國際風味暨品質評鑑所（International Taste & Quality Institute，簡稱iTQi）創立的一年一度、針對品牌食品與飲品風味品質的獎項。
獎項分為三星、二星、一星，以三星為最高榮譽。
評分主要依據：
- 總體第一印象
- 外觀感受
- 味道
- 口感
- 香氣
- 回溯嗅覺
評分員組成：
- 歐洲頂級名廚
- 品酒師
- 飲品專家
A.A. Taste Awards｜A.A. 無添加美食獎
AA無添加組織緣起荷蘭，基於對於無添加餐飲的信念，2013年開始於澳洲、香港、歐洲、台灣等地正式成立交流組織或官方協會。
獎項分為三星、二星、一星，以三星為最高榮譽。
評分主要依據：
- 是否容易判別為無添加
- 料理美味程度
- 料理及調味
- 是否依照傳統餐飲製程工序
評分員組成：
- 國際飲食評鑑機構成員
- 國際級專業資深廚師
- 營養師
- 學者
- 媒體
小筆記：
藍色的 AA 標章是無添加認證，認證評估的項目是該產品在製程中不含鮮味劑、漂白劑、人工色素及香料、防腐劑及品質改良劑等食品添加物。
金色的 AA 獎章是 AA 美食獎制度，屬於一種評鑑（獎項），性質類似於參賽在商品風味的表現上給予肯定。
Great Taste Awards｜星級美食大獎
Great Taste Awards 是在 1994 年由英國優良食品協會（the Guild of Fine Foods）創立，是英國最大且最權威的美食與飲料獎項之一，英國星級美食大獎組織評審發表，每年在食品與飲品中評選出多個獎項，其權威性相當於美食屆的奧斯卡獎。
獎項分為三星、二星、一星，以三星為最高榮譽。
評分主要依據：
Taste（Great Taste Awards 的評審團認為「只有最好吃的食物與最可口的飲品才能配得上Great Taste Awards的標誌」）
評分員組成：
- 美食專家
- 頂級廚師
- 美食記者
- 美食評論家
- 餐廳老闆
- 優良食品零售商
豆油伯到底表現如何？
