【豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】番茄牛肉湯,天氣漸涼喝湯暖胃

 【豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】番茄牛肉湯,天氣漸涼喝湯暖胃

豆油伯隨手廚房-Irene的美西灶腳篇】番茄牛肉湯

時間飛逝又到了10月,屏東的天氣也逐漸變涼了一些
很適合收藏這篇牛肉湯食譜,趁著天涼做給家人吃
暖暖身心暖暖胃~!
 

食材份量:

豆油伯紅麴甘田醬油5匙
紹興酒1匙(可以改成料理米酒)
牛肋條500g
牛番茄五顆
洋蔥一顆
蔥段一把
芹菜少許(可省略)
水400ml

 

作法:

1.鍋熱油熱後,將牛肋條下鍋,表面煎熟。

2.將蔥段、洋蔥與牛番茄下鍋,炒出香味。

3.加入豆油伯紅麴甘田醬油以及紹興酒,拌炒40秒。

4.加入400ml冷水,待湯汁滾後,改上鍋蓋,轉為微火燉煮60分即可。

圖文授權自:Irene的美西灶腳

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