【素人廚房】想念的味道-阿木的滷雞腿
【素人廚房】
想念的味道-阿木的滷雞腿
防疫在家請媽媽視訊教學滷雞腿，這樣滷一鍋可以吃好幾天，雖然雞腿早早就吃完了，但剩下來的醬汁還可以配飯，這樣就可以度過一週了。
這樣一道菜也很適合在月底的時候吃呢!
＃便當美食
#【沾拌滷煮醬油組】缸底醬油2入+甘田醬油2入+春源醬油2入
這道食譜特別提供美善品食譜，供大家參考，廚具100分，廚藝0分的小編也可以完成的一道菜喔。
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經典電鍋食譜
材料：
油10克
蒜頭30克 拍扁去皮
薑8-10片 約10克
蔥2支切段
八角2～4顆
辣椒1根切段即可
花椒1又1/2小匙（不吃辣可不加花椒及辣椒）
豆油伯紅麴缸底醬油200ml
水900ml
米酒20克左右
糖30克
帶皮帶骨大雞腿 6-8支左右，讓雞腿都可以浸泡在滷汁中就可（看雞的腿粗不粗囉～）
器具：
需要一個有深度的鍋子，太膚淺的可能沒有辦法裝下醬汁
以及好翻攪的煎匙
步驟：
1.在深鍋裡面倒入油加熱後放入蒜頭、薑、蔥、八角、花椒、辣椒爆香。
2.聞到香氣後加入醬油、水、米酒、糖煮滾。
3.放入雞腿，煮滾後轉小小火煮約20-30分鐘，熄火後浸泡30分鐘後享用更加美味！浸泡至隔天再加熱也可！
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時尚美善品食譜
器具：美寶
步驟：
1.在主鍋裡面倒入油加熱後放入蒜頭、薑、蔥、八角、花椒、辣椒 →→6分/varoma/速度0.5
2.聞到香氣後加入豆油伯紅麴缸底醬油、水、米酒、糖→→15分/100度/速度0.5
3.放入雞腿→→30分/100度/反轉 速度湯匙
小撇步：
如果懶得顧爐火，也可以在丟入雞腿後，放進電鍋，外鍋加水2杯水，按下開關即可！
這是一道可以一次滷一大鍋的菜，放涼後放冷藏！浸泡在滷汁的雞腿會越來越入味是「阿母便當菜」首選！
吃完的滷汁捨不得丟還可以加入紅茶葉和豆乾，又是一個小菜啦～
