【莎士比亞】義大利水果麵包

在義大利，每到聖誕必不可少的，就是這顆 🎄Panettone 義大利水果麵包🎄。

它不是一般的麵包，而是 需耗時發酵、多道工序才能完成的節慶珍品。
這款麵包最早起源於 十五世紀的米蘭，當時酵母是極為珍貴的食材，僅會在聖誕節和宗教慶典中使用。隨著工業化生產普及，Panettone 才逐漸走入義大利家家戶戶的餐桌，成為過節不可錯過的象徵美食。

🎄Panettone 潘那朵尼🎄
外表像雲朵一樣蓬鬆，切開時滿滿柑橘皮、葡萄乾的香氣迎面而來，入口像蛋糕般柔軟。

義大利人最日常的吃法就是切一片、配杯咖啡或紅茶，從早餐開啟一天的浪漫。

或是在晚餐團聚時刻，餐後分食搭上一杯甜酒，一起歡聚美好時光。

到了 1900 年代，義大利移民將這份傳統帶往美國，Panettone 的迷人風味也在世界各地持續流傳。如今，它已被視為 介於麵包與甜點之間的節慶美味，常添加葡萄乾、果乾、黑醋栗乾與少量堅果，風味層次極豐富。

根據義大利法律規定，要被稱為潘納朵尼，其成分必須包含至少16%的奶油、20%的葡萄乾和蜜餞水果。
阿鵬師傅獻上純粹卻不簡單的「經典原味潘納朵尼」，以義大利傳統配方為基底，天然酵母菌種賦予麵包獨特的發酵香氣，搭配精選的義大利特級麵粉，以及有「奶油界寶格麗」美譽的柏扎萊84%發酵奶油，建構出潘納朵尼細膩的口感基底，第一口介於麵包與蛋糕之間的細緻口感與香甜，既柔軟又可口，點綴著來自義大利的糖漬柑橘皮，每一粒都散發著地中海陽光明媚氣息，與馬達加斯加頂級香草莢的芬芳相互輝映，讓人欲罷不能，食指大動。

✨ 莎士比亞 × 正統義式工法

我們選用 義大利天然酵母種（Lievito Madre），搭配香氣馥郁的 進口果乾、糖漬橙皮丁，並以 長時間低溫發酵 的方式製作，成就正統義式 Panettone 才有的細緻風味

義大利人常說：
「如果沒有 Panettone，就不算真正過聖誕。」

希望你品嚐的每一口，也像收到一份🎁節日禮物🎁般——
溫暖、期待、又幸福。

烘焙師傅簡介

王鵬傑－現任莎士比亞烘焙坊創辦人

台灣彰化人，高雄餐旅大學烘焙管理系畢業。

2010年創設莎士比亞烘焙坊並擔任主廚至今

2013年獲得法國聖伊天恩（Saint Etienne）第四屆世界麵包大賽（Mondial du Pain）亞軍，是第一位進入前三名的亞洲籍廚師。

2018年獲得世界麵包大賽冠軍。

•品名：義大利水果麵包(中)
•容量/淨重：370g
•內容物：義大利麵粉、蛋黃、奶油、葡萄乾、義大利糖漬橘皮丁、檸檬丁、香草莢醬
過敏源: 本產品含小麥穀類、蛋類及其製品不適合其過敏體質食用
•營養標示
每一份量37公克(本包裝含10份)(每100公克)：
熱量123.5大卡(333.8大卡)、蛋白質2.1公克(5.8公克)、脂肪5.8公克(15.7公克)、飽和脂肪2.8公克(7.8公克)、反式脂肪0.0公克(0.0公克)、碳水化合物15.7公克(42.5公克)、糖3.0公克(8.2公克)、鈉63毫克(169毫克)
•保存期限：14天。(係指未開封狀態且正常條件下之保存)
•保存條件：常溫，請置於陰涼處
•製造商：幸福新生活股份有限公司
•出品人：莎士比亞烘焙坊
•地址：高雄市大社區旗楠路82號3樓
•電話：(07)586-7256
•原產地：台灣高雄
•投保產品責任險字號 國泰產物5000萬：150314PD05463號
•食品業者登錄字號 T-153648421-00000-0

•品名：義大利水果麵包(大)
•容量/淨重：700g
•內容物：義大利麵粉、蛋黃、奶油、葡萄乾、義大利糖漬橘皮丁、檸檬丁、香草莢醬
過敏源: 本產品含小麥穀類、蛋類及其製品不適合其過敏體質食用
•營養標示
每一份量70公克(本包裝含10份)(每100公克)：
熱量233.7大卡(333.8大卡)、蛋白質4.1公克(5.8公克)、脂肪11.0公克(15.7公克)、飽和脂肪5.5公克(7.8公克)、反式脂肪0.0公克(0.0公克)、碳水化合物29.8公克(42.5公克)、糖5.7公克(8.2公克)、鈉118毫克(169毫克)
•保存期限：14天。(係指未開封狀態且正常條件下之保存)
•保存條件：常溫，請置於陰涼處
•製造商：幸福新生活股份有限公司
•出品人：莎士比亞烘焙坊
•地址：高雄市大社區旗楠路82號3樓
•電話：(07)586-7256
•原產地：台灣高雄
•投保產品責任險字號 國泰產物5000萬：150314PD05463號
•食品業者登錄字號 T-153648421-00000-0

【出貨方式 / 運費計算】

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•0~1400g：$120
•1401g~4200g：$180
•4201g~9800g：$250
•9801g以上：免運

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※因考量商品效期問題，外島地區不配送。

【訂購注意事項】

※水果麵包為由製作坊獨立配送，無法指定到貨日。
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